分析

经营管理规范性成餐饮业IPO“拦路虎”

据了解，相对于定价过高或者会流失消费者，餐饮企业的风险更多来自自身的经营管理规范。而近期，无论是内地还是香港市场，监管当局纷纷提高了餐饮企业的IPO门槛。为此，俏江南的IPO申请终止审查，小南国挂牌前夜放弃上市，北京金汉斯也遭叫停。

按业内的说法，证监会早在去年就将拟上市餐饮企业的年利润标准由3000万元提高至5000万元，并对上市餐饮企业增长率、净资产、盈利水平提出了更高要求。

餐饮业的规范程度差，一位餐饮业资深人士表示，不少餐饮企业在市场购买食材时都没有发票，当中还涉及采购人员拿提成的问题，企业的利润也不好把握。不少餐饮员工也没有“四金”保障。

港交所早前也针对餐饮企业提出了特别要求，这让想转道港股的公司也遭到了“拦路虎”。据港交所上个月发出的指引，对拟在港上市的餐饮企业披露的7大要求包括：“供货商、食材来源及其价格”、“同店销售额及桌／座流转率”、“现金管理”等”。

来源：广州日报 编辑：冯媛