狮林大酒店地处安徽省黄山之巅,依托优美的生态环境、温馨的酒店氛围和5A级景区的名气,成为高山酒店的宠儿,但是狮林人并没有沉迷在这外在优势中,他们一直在思索如何以黄山美景为依托,打造出高山酒店精品。在这一问题的指引下,狮林人积极探索,勇于实践,摸索出了一整套符合酒店实情的管理模式,在他们的眼中,打造黄山精品酒店不是口号,而是成为落实到实处的一举一动。
“433”管理模式的推出是继承,也是创新,更是创先争优的生动实践。将传统管理与酒店现状相结合,在实践中逐步检验,逐步完善,逐步提升,形成了狮林大酒店独有的管理模式。
“4”是做好四篇文章:市场营销篇、服务创新篇、企业文化篇、安全生产篇。这其中,市场营销是龙头,服务创新是灵魂,企业文化是助力,安全生产是保障。这几个方面相辅相成,互相影响,互相促进。
营销是企业生存的立足点,开展全员营销,树立人人都是营销员的理念成为狮林人推行的营销新举措。在服务创新上,狮林人提出了惊喜服务、温馨服务、增值服务的口号,突显服务的“特色化、人性化、个性化”,让服务成为营销的坚强后盾。免费的姜汤、蜂蜜水,为生病的客人制作病号饭,为客人赠送生日蛋糕,这些延伸到细节的服务成为狮林打响服务创新品牌的亮点。企业文化是企业发展的软实力,是服务的强劲助力,狮林人以独特的企业文化为统揽,全面提升员工和宾客的满意度,塑造员工温馨家园、宾客快乐之家成为狮林人努力的目标和方向。安全,是所有这些的坚强保证,高度重视安全,确保安全零事故为狮林大酒店的平稳顺利发展提供了平台。
“3”是健全三项机制:考核评价机制,奖惩激励机制,自我完善机制。考核是根本,依据考核评价,对员工基本工作情况有了全面的掌握和了解;奖惩是手段,可以进一步提升员工积极性;自我完善是目的,以更好地提升服务质量和管理水平,为酒店发展培育良好的人力资源。
“3”是建立三大体系:质量提升体系,成本控制体系,后勤保障体系。质量是酒店发展的关键,完善质检力量、主动征求宾客意见,内外兼顾提升质量的方法是狮林的独家绝招。成本控制是从经济效益的角度出发,开源和节流都是提升经济效益的重要因素。建立科学的成本考核制度,不断寻求节能降耗方法,实现绿色发展都是在实践中提炼和摸索出来的方法。后勤保障要紧紧跟上,才能助推酒店服务,不断拓宽服务范围,只有各部门通力合作,才能建立符合酒店和员工需求的后勤保障体系。
433管理模式是摸索,是实践,更是成功的经验,目前,在市第五次党代会精神鼓舞下,在创先争优活动推动下,狮林人在打造高山精品酒店的道路上更加努力前行,他们始终相信,辛勤付出后,总会有甜美的收获。
来源:中国日报安徽记者站(特约记者 程秋萍 特约摄影记者 余昌奎)编辑:马原