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部分增稠剂为何不标示

按媒体报道，北京光明使用的草莓果粒的酸奶中，含有4种功能相同的添加剂：明胶、果胶、刺槐豆胶、瓜尔胶，其功能都是增稠剂。前两种在最终产品中有标注，后两种未标注。

按国标规定：“在最终产品中起工艺作用的食品添加剂应一一标示”，那么刺槐豆胶、瓜尔胶是否应该一一标示？对此，光明相关负责人龚妍奇表示：这是个非常专业的问题，需要问询技术部门后再回复。

国际食品包装协会秘书长董金狮表示，企业在产品标示上违规，无非有两方面原因：一是使用了国家不允许使用的添加剂；另外就担心消费者知道添加剂加得过多而影响产品销售，于是故意隐藏不标。“很多食品添加剂并没有什么营养成分，只不过是为了增加口感和卖相等”，董金狮表示，像刺槐豆胶、瓜尔胶等，其主要功能就是增加产品的透明度、黏度等。

来源：京华时报 编辑：冯媛