工作人员在布展老菜单。

1938年1月10日，全聚德为Richard Sia夫人招待 The Restaurant Study Group 准备的宴席中英文菜单。

进入七月，老字号“全聚德”品牌迎来了其147岁生日。7月12日，在前门全聚德起源老铺餐厅内，两张七十多年前的老菜单引起了众多宾朋的关注。那已微微泛黄的纸笺，依稀斑驳的墨迹，亲切熟悉的菜品，无不向世人讲述着“全聚德”那久远而古老的故事，更可见京城老字号餐饮文化发展的点点滴滴。

这两张现存最早的老菜单，是前门全聚德起源店二十世纪三十年代的宴会菜单，现作为“特殊文献”珍藏于首都图书馆北京地方文献中心。在首都图书馆的大力支持下，在全聚德建店147周年之际，这两张珍贵的历史文献在阔别七十年后重回老店，并首次面对社会展出，可以说是为全聚德147岁生日献出的厚礼。

来源：中国日报 编辑：张少虎