为确保广大消费者春节期间饮食安全，昨日，大连市食品药品监督管理局专门发出通知提醒广大消费者外出就餐时，应选择证照齐全、餐饮服务食品安全监督量化等级高的餐饮单位就餐，选择火锅、现榨果汁类食品时应注意查看该店是否对自制饮料、自制火锅底料、自制调味料内食品添加剂使用情况进行公示。节日期间，全市各级食品药品监管部门将进一步加强对餐饮服务单位的监督检查。

工作人员提醒，节假日期间，应注意饮食节制。就餐时尽量不生食海产品，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，不吃颜色鲜艳的腌制肉类，慎重选择熟卤菜、凉菜冷食、四季豆、土豆、野生菌、小龙虾等高风险食品，吃火锅时尽量避免生熟食品堆叠摆放，防止交叉污染。严禁食用河豚鱼和毒蘑菇等含有毒有害成份的食物。

注意餐饮具卫生，就餐前要观察餐饮具是否经过消毒处理；尽量选择分餐方式就餐，减少交叉污染的风险，在集中聚餐时，应配置足够的公用筷或勺，提倡用公筷、公勺。

广大消费者在餐饮单位就餐时应索取并留存消费票据等有关凭证，就餐后，一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中毒典型症状时，要及时到医院就诊，并与就餐单位取得联系，同时向所在地卫生行政部门和食品药品监管部门投诉举报。要注意保留好消费凭证、病历卡、检验报告、剩余食品、吐泻物、排泄物等相关证据。

消费者发现餐饮单位存在食品安全问题时，可向当地食品药品监管部门投诉举报。全国统一食品药品安全投诉举报受理电话：12331。