时值10月中旬，正是各地大闸蟹大量成熟上市的季节。记者在马王堆第三届闸蟹节上看到，湖北蟹、湖南蟹、江苏蟹，大通湖、阳澄湖、八百里，不同产地不同品牌的闸蟹争奇斗艳。这可难为了消费者，正在买蟹的苏小姐就表示：“眼都挑花了，不知买哪家的好！”

竞 争

阳澄湖洞庭湖分庭抗礼

提起大闸蟹，在消费者中最知名的还是阳澄湖。“没法不知道。”驱车而来的周先生说：“来的路上，广播里就正放着某酒楼阳澄湖大闸蟹的广告呢！”记者在现场看到，马王堆海鲜水产市场内，“阳澄星岛”、“阳澄之霸”等各种打着阳澄湖旗号的品牌也十分抢眼。

对于阳澄湖一枝独秀，本地养殖户颇有些不服。辗转多地培育过蟹苗的李高文告诉记者：“洞庭湖属于过水性湖泊，水产饵料丰沛，水质优良，出产的大闸蟹并不逊于阳澄湖。”本地品牌“大通湖”负责人涂林初也介绍说：“阳澄湖闸蟹是好，但洞庭湖的也不差。‘大通湖’品牌年年远销香港，大公报、文汇报等港媒报道说，唯一能跟阳澄湖媲美的，就是我们洞庭的大通湖。”

关 键

品牌决定定价高低

记者调查中得知，阳澄湖的闸蟹价格比洞庭湖要高出30%～50%，为什么差价会如此之高呢？“关键还是阳澄湖品牌叫得响。”另一家本土闸蟹品牌“八百里”老板秦卫兵坦言：“全国都有烤鸭，但只有一个全聚德，全国都产闸蟹，但只有一个阳澄湖。品牌决定溢价能力。牌子出名了，你怎么涨价都是成立的。”

说起品牌，阳澄湖方面也颇有自信。阳澄湖品牌运作相关负责人叶量介绍说：“阳澄湖周边有几千年蟹文化的历史，1997年注册了相关品牌。十多年的品牌运作，是竞争者一时半会儿学不来的。”

对 策

品牌建设亟待政府支持

阳澄湖不是一天建成的，洞庭湖究竟要如何做才能后来居上呢？采访中，本地经营户提得最多的一个词是“政府”。秦卫兵举了个例子介绍说，他有位江苏的朋友，家里养殖的闸蟹生了病，当地水产局专门组织了专家会诊。“阳澄湖一带，养殖技术都是共享的。”秦卫兵说：“而我们主要靠经营户单打独斗，差距太大了。”

叶量也指出，阳澄湖是“政府搭台、企业唱戏”的成功典范。“一方面，由政府牵头，推广标准化养殖、标准化经营，采取公司化运作，减少内耗，保证大闸蟹品质。另一方面，通过现代营销手段，全方位推广品牌。多位国家领导人莅临亲自品尝阳澄湖闸蟹，就对品牌推广起了很大的促进作用。”叶量剖析了阳澄湖成功的密码。

未 来

“洞庭湖”加快追赶步伐

事实上，阳澄湖早已“嫁入”了湖南。今年6月，湖南洞庭水殖股份有限公司成功并购“阳澄湖大闸蟹”，换句话说，经营阳澄湖闸蟹的其实是一家湖南企业。

资本运作已经走在前面，本土养殖、经营者也开始了追赶阳澄湖的步伐。马王堆海鲜水产市场连续3年举办闸蟹节，正是为了推动本土闸蟹产业发展。而本省主要产地益阳，也将大通湖大闸蟹品牌推广纳入了《益阳市水产业“十二五”发展规划》，并将从政策、招商引资等方面予以重点扶植。

来源：长沙晚报  编辑：冯媛