湖南双语网  昨天上午，第六届中国湘菜美食文化节在湖南省展览馆拉开序幕，来自全国各地的150多名大厨在这里进行烹饪技艺大比拼。全国50多家食材企业带着特色湘菜原辅料与餐饮企业面对面对接。湘菜美食文化节持续两天时间，而这样的湘菜食材展销会在全国尚属首次。

在位于湖南省展览馆的展示大厅里，辣妹子食品股份有限公司业务经理易丹正忙着向全国客商展示他们的特色辣酱产品。“以前是跟经销商打交道，现在直接面对终端，想在终端扩大我们的知名度。”半个小时不到，这家本土原材料供应商就已经跟十多家全国知名湘菜企业的负责人进行接洽，有望进一步合作。

在烹饪技术比赛现场，来自全国各地的150多名大厨，将参加热菜、冷拼等多个单项比赛，比赛获胜者将代表湖南参加今年在云南举办的全国厨师节烹饪大赛。“在许多一线城市，湘菜的分布网点都位于八大菜系之首，成为主流菜系。”湘菜大师许菊云表示，就他所了解，目前北京上规模的湘菜馆就有4000多家，上海有3000多家。

来自湖南省统计局的数据显示，去年湖南省餐饮行业实现总收入738亿元，相比上年增长18%，稳居全国前三位，湘菜有望在今年迈入千亿产业行列。

来源：新华网 编辑：周青