7月26日，湖南省商务厅的监测数据显示，与上两周相比，湖南省鲜猪肉零售、批发均价涨幅均在下跌。7月27日，记者走访长沙市场了解到，猪肉价格趋于平稳的形势在长沙已略有显现。零售市场五花肉14.5元/斤，精瘦肉16元/斤的价格卖了一个月了。

肉价涨幅连续两周下跌

省商务厅的监测数据显示，截至7月26日的一周，湖南省鲜猪肉零售均价27.63元/公斤，上涨0.95%；批发均价24.81元/公斤，上涨0.65%。

记者发现，与上两周相比，湖南省鲜猪肉零售、批发均价涨幅均在下跌。7月13日—19日。湖南省鲜猪肉零售均价27.27元/公斤，上涨2.17%；批发均价24.65元/公斤，上涨1.11%。7月6日—12日，省内鲜猪肉零售均价26.77元/公斤，上涨2.57%；批发均价24.38元/公斤，上涨1.04%。

省商务厅市场运行调节处相关负责人表示，近三周猪肉批零均价涨幅放缓，表明猪肉价格正趋于稳定。

长沙精肉已稳价一个月

7月27日，记者从荷花池农贸市场、唐人神连锁店、家乐福芙蓉广场店等猪肉零售市场了解到，长沙市场上在售的五花肉的价格每斤13元—17元不等，与20多天之前基本持平。

荷花池农贸市场猪肉摊主陈师傅告诉记者，6月中旬时，瘦肉价格从15元/斤开始涨价，6月20日涨到16元/斤后，就一直稳定在这个水平，五花肉价格也保持在14.5元/斤。

家乐福超市芙蓉广场店冷鲜肉区一位销售人员也证实，瘦肉价格从6月中旬的14.8元/斤涨到16元/斤后，近一个月来都没有变化。

长沙市望城区养猪户朱鞠军今天也告诉记者，7月初至今，生猪价格稳定在9.5元/斤，不再飙涨了。

年前猪肉价不会大起大落

“年底前猪肉价格应该不会有大起大落了。”省商务厅相关负责人表示。他认为，如今的猪价已经达到了历史高点，加上国家出台一系列政策鼓励养殖，供应将增加，猪价继续大幅上涨的影响因素正在变小。

对此，长沙市望城区养猪户朱鞠军也很赞同。他告诉记者，现在养猪户的补栏积极性都比较高，6月底至今，他的养猪场就增加了近80头仔猪，能繁母猪产仔也会使得生猪存栏量逐月增加。

然而，上述两位都认为，年内猪肉价格大幅下降的可能性也很低。一是受养殖周期的影响，二是由于仔猪价格过高，补栏成本高，很多人毕竟不敢大幅扩养。他们一致认为，春节之前猪肉价格不会大起大落，春季可能跌幅会较大。

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双汇

或将在湖南省建屠宰场

本报7月27日讯近日，双汇集团副总经理刘金涛向本报透露，可能会在湖南省建立屠宰场。

这是瘦肉精事件后，除增加3亿元成本进行头头检验外，双汇集团做出的生猪养殖十年规划。据了解，双汇将加快发展养殖业，今后屠宰场建到哪里，养殖场就跟到哪里，每一个200万头年屠宰量的屠宰场后面，会建一个年出栏50万头的养殖基地，以及一个20万吨的饲料加工厂，以控制产业链源头，保证上游生猪资源安全。

目前双汇年屠宰量约1300万头，其中自产生猪30万头，仅占0.2%，而美国肉类企业几乎是100%的自己养殖。中国肉业网分析师何中华曾公开表示，每次猪肉价格的波动都带有很强的周期性，而且在一个周期内的涨跌幅度足够明显，这里边很大的一部分原因在于产业链条的不完整。

 

来源：新华网 编辑：周青