目前各地早籼稻收购已经陆续展开，据江西价格监测鉴证管理局监测显示，8月4日，江西省早籼稻国有标准品平均收购价为114.38元/50公斤，高出国家最低收购价12元，创近年早稻开秤价格新高。早籼稻的收成及收购情况如何？我国粮食市场调控政策及国际市场的新危机对早籼稻价格有无影响？农业部农村经济研究中心彭超博士近日就上述问题接受了中国证券报记者的专访。

记者：请您介绍下早籼稻及水稻在我国粮食供应结构中的情况？

彭超：稻谷是我国消费的第一大品种，占口粮消费的比重最大，大米占我国居民细粮消费的60%以上。早籼稻产量一般占全国稻谷产量的比例远低于中晚稻。从消费用途上看，早籼稻主要用作各级储备粮和二次加工，二次加工主要是把早籼米加工成米粉等食品，或用来酿酒和制造食品添加剂。

记者：今年我国早籼稻收成如何？南方干旱天气对产量有无影响？根据早籼稻产量情况，请对中晚稻的产量做一预测？

彭超：目前，全国早稻收获进入尾声。从各地反映情况看，今年早稻种植面积稳定，单产提高较多，主产区普遍呈增产趋势，今年早稻将实现恢复性增产。

今年5月份南方持续干旱，长江中下游地区降水与多年同期相比偏少四至六成，为1961年以来同期最少年份，给早稻生产造成了一定的不利影响。关键时刻，党中央、国务院高度重视，大大加强了政策支持力度。6月初，针对长江中下游持续发展的旱情，中央及时下拨农业生产救灾资金4亿元，有力地支持了粮食主产区早稻生产的防灾减灾。6月间，南方降雨及时，缓解了旱情，虽然后来发生了旱涝急转，但与2010年生长时期的持续低温阴雨天气相比，2011年旱涝的影响对早稻产量影响不大。实际上，今年总体而言气象条件是有利于早稻生产的。4月中旬开始，天气晴好，早稻成秧率比往年提高5-10个百分点，分蘖盛期比往年提早5-7天，晒田比往年提早一周左右，分蘖成穗率明显提高。孕穗抽穗期，大部分产区天气以“晴雨相间”为主，对抽穗扬花有利，结实率提高2-3个百分点，穗粒数有所增加。灌浆成熟期，各主产区天气基本以晴为主，有利于灌浆结实。因此，早稻单产提高较多。

记者：今年早籼稻收购情况如何？多元化收购主体情况如何？种植成本及农民销售心理有无变化？

彭超：各地早稻收购已经陆续展开，大规模收购的展开还要等到早稻晒场降低水分之后。从目前情况看，早稻最低收购价执行预案启动的可能性不大。江西价格监测鉴证管理局监测显示，8月4日，江西省早籼稻国有标准品平均收购价为114.38元/50公斤，高出国家最低收购价12元，创近年早稻开秤价格新高。目前，早稻收购主体呈现出多元化的趋势。粮食加工企业、各级粮库、粮食经纪人等都已经开始入市收购。尤其是粮食经纪人在早稻收购中比较活跃。今年早稻种植成本提高，从各地调研的情况看，除化肥、柴油等农用生产资料涨价外，人工成本大幅度提高已经对早稻种植总成本形成了很大压力。种植成本提高，会在一定程度上提高农民的心理预期价格。

记者：请您介绍下我国早籼稻市场的政策情况？近来外围环境变化（如欧债、美债危机等）对价格走势及政策趋向有无影响？

彭超：今年中央进一步加大对早稻生产的支持力度，早稻良种补贴标准由每亩10元提高到15元；最低收购价提高至每百斤102元，增加9元；初步统计，今年主产省各级财政用于早稻的补贴资金累计达46亿元，同比增加5.8亿元。国家对包括早籼稻在内的粮食市场调控政策主要有三大政策，最低收购价、临时收储和国储粮食拍卖，政策体系较为完善。近年来，包括早籼稻在内的稻谷价格相对平稳，一定程度上也是得益于国家粮食市场调控政策。

今年以来，稻谷生产方面的最重要的政策就是国务院办公厅发布的《关于开展2011年全国粮食稳定增产行动的意见》，其中关于早稻提出了如下要求：充分利用提高早稻最低收购价和良种补贴标准的有利时机，抓好政策落实，加强信息引导，继续推进“单改双”，扩大早稻种植面积。加快新品种、新技术推广，减少直播稻面积，推进机插秧，力争单产恢复到2009年的水平。并且，提出重点搞好水稻种子的余缺调剂，保证生产用种需要。另外，今年3月份农业部还出台了关于加快推进水稻生产机械化的意见。

来源：红网  编辑：李敏