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凤凰名菜—糯米腌酸辣子丸

2012-03-16 10:33:20

来源：中国日报湖南双语网

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糯米腌酸辣子丸

糯米腌酸辣子丸是五竿人最喜欢吃也是常吃食的家常菜，也是用来待客或招待贵宾的地方主菜。糯米酸辣子丸制作十分讲究，首先要选择最好上等甜糯米，碾成米后，打成粉末，将洗净切碎的红辣椒拌合均匀，稍加一点清凉洁净的山泉水，制作成丸主要是油煎炒吃，也可以水泡煮吃，但尤以前最佳，其营养价值高，有利于健胃容便，是苗家待客的上乘佳肴。

来源：中国日报湖南双语网编辑：周沫君

编辑：张少虎标签：凤凰家常菜

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