6月1日，长沙市金亿星资源再生有限公司为岳麓区两家中型餐馆免费安装了油水分离器，今后这两家餐馆产生的潲水将由该公司全部回收，该公司将在岳麓区食安办的全程监控下，把从潲水中提炼出的油脂用于工业生产。这是岳麓区打击潲水油回流餐桌的最新成果。

岳麓区各种餐饮单位超过6000家，以前区里靠四处打击潲水油提炼点，难以根治潲水油回流餐桌。今年开始，岳麓区引进具有合格资质的长沙市金亿星资源再生有限公司，斩断潲水油回流餐桌的根源。该公司免费为餐饮单位安装油水分离器，并与餐饮单位签订有偿潲水收购合同，同时该公司又与收购潲水的个体户签订有偿潲水油收购合同。

到5月底止，与该公司签订潲水、潲水油收购合同的餐饮单位、个体户已达2000多家（人）。据岳麓区食安办负责人介绍，到今年8月，岳麓区内所有大中型餐饮单位、学校食堂、收购潲水的个体户产生的潲水、潲水油都将由该公司全部回收。该公司在区食安办的全程监控下，利用先进的分离、提炼技术，将回收的潲水、潲水油提炼出油脂，全部用于工业生产，产生的盈利用于扩大潲水回收量，扩大生产规模。据该公司负责人介绍，他们针对小型餐饮单位的特点，已研发出新型潲水回收设备，即将投入使用。

来源：湖南日报 作者：记者 刘凌 通讯员 舒拉 张凯博 编辑：文新征