国庆穿越洪江古商城享美食

国庆将至，9月29日至10月7日湖南（怀化）·洪江首届旅游美食文化周即将拉开序幕。届时，游客们走进洪江古商城，犹如明清市井穿越游，不仅能感受到洪江古商城独特的商道文化洗礼，也能享受一次难得的味蕾旅行。

“商贾云集，货财辐辏，万屋鳞次，帆樯云聚”，中国第一古商城——洪江古商城曾是这样一座烟火万家的巨镇，因为其商业的繁荣，故素有“小金陵”、“西南大都市”、“湘西明珠”等美誉。置身其中，随处可听到的是“一把包袱一把伞，跑到洪江当老板”的财富传奇；触目所见的是豪宅高院，阁楼飞檐，极尽飘逸之美；感悟所得的是“鱼龙变化”、“外圆内方”、“吃亏是福”、“里仁为美”、“义方恪守”的经商之道。也因为商业的繁荣，带动了饮食产业的快速发展，八大菜系的先后介入，给这座历史悠久的山水古城平添了更多的“色、香、美、味”。

洪商研究协会主席曾湘洪告诉记者，历来洪江巨富商贾把饮食之道看作是经商之道，商贾们多有着“食不厌精、脍不厌细”的饮食习惯，讲究“色败不食、臭恶不食，沽酒市脯不食”。此外，洪江人极为好客，凡有来访或叙旧的，总会热情款待，客居过洪江的军政要员、社会贤达、文人墨客，如：吴三桂、刘揆一、田翠竹、于右任、王耀武、陈渠珍、沈从文、徐庭瑶、贺绿汀等都对洪江的饮食文化赞不绝口，尤其是对洪江血粑鸭情有独钟，赞其“色相美、香味浓、口味好，当推湖湘菜之首。”

在你心中有没有幻想过这样的生活：走在古老的街巷中到处都是四溢飘香，文人墨客邀您客栈中茶谈唠嗑，煮酒诗百篇；豪商巨贾邀您家中做客，醉品美食佳肴；公子小姐邀您走街串巷，尝尽地方特色小吃。这个国庆去洪江古商城，顺着美食的味道，一起走进昨日古城的繁华，夹在美食的缝隙中来一次穿越之旅，一定别有风味。

■三湘华声全媒体记者 潘海涛 实习生 钟雅洁

通讯员 刘路文 章斌