来靖州，靖州人要奉上一杯最高礼节的雕花蜜饯茶招待你。心灵手巧的靖州姑娘将柚片雕刻成各式各样的图案，制成雕花蜜饯，未食之前，就被那精巧有趣的图案倾倒，开水一泡，香气立刻弥漫开来。

今天的靖州城，渠水异溪潺潺流淌，异溪园、玉泉园、怡园各显风姿；梅林路、渠阳路、飞山路一街一景观。白天，商贾云集；夜晚，华灯辉映，色彩斑澜的都市夜色景观，为靖州平添了现代气息。这颗镶嵌在湘西南的明珠，她身上的每一处都在诉说着靖州的古今。

(飞山)

位于县城西郊，海拔744米，有“忽一峰飞至”因名飞山的传说。集“名、奇、险、古”为一体。形如钟鼎，又似皇冠，山顶平旷，双峰突兀，直刺云天，登临其上，可收田园山川于眼底，赏清风明月云端。历史悠久，寺庙林立，古迹众多，有寻根祭祖的飞山庙、雕梁画栋的飞山大殿、头宝鼎、二宝鼎、三宝鼎、灵官殿、玉皇阁、皮卢寺、大小天门寺、磨针庵、迎仙桥。有明代邓子龙《登飞山》诗碑、国民党行政院长谭延闿联碑等石刻。有“莲花洞”、“白云洞”、“白牛洞”、“宝珠岩”。飞山凌空而立，山势陡峻，地貌奇特，气候空间垂直变化，酷暑季节，山上凉风习习，气侯宜人。数百年来，香火兴旺。飞山西南脚下的飞山水库，与飞山相映成辉，湖光山色，山奇水秀。今对方广寺等庙宇也进行了全面维修，盘山公路直通山顶，招商引资广东四会市六祖寺修建飞山寺，现大雄宝殿主体工程完工。