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【紫】

农家乐摘葡萄，去紫园里酿点新鲜酒

九月九酿新酒，秋天，既能收获累累硕果，同时也是酿造芬芳的佳节。这个时候，除了新谷刚出，也迎来了葡萄的大量上市，找个周末去长沙周边的农庄转转，不仅能在“满园紫色”中收获采摘的乐趣，而且能自酿葡萄酒，可谓是一举多得。

尽管当下秋意渐浓，许多葡萄早已过了采摘季节，但在滴翠山庄、龙头井等地方，依然有不少红宝石等晚熟的葡萄品种，此时前往采摘，秋高气爽好不惬意。

酿制葡萄酒有哪些技巧？每年都会自己酿造葡萄酒的长沙市民徐奶奶介绍，“选好葡萄后，先用剪刀把枝去除，注意不要用手拔，进水后容易烂，清洗完葡萄后，把水晾干后放入瓶中，葡萄和瓶口之间要有大约10厘米的距离，每天开一下盖，放放空气，以免葡萄发酵后葡萄汁外溢，然后根据自己的口味，往里面放冰糖，大概10斤葡萄放3斤冰糖，20天后把皮捞出来，再进行发酵，再过10天，用干净纱布把残渣过滤掉，就可以喝了。”

游玩攻略

最佳采摘时间：9月—11月

选葡萄小技巧：要想酿制一坛好酒，选好葡萄是关键，大多数市民在挑选葡萄时，喜欢选择颗粒紧凑的，其实这样的葡萄容易造成光照不均，口感并不会太好，应该挑选颗粒相对松散的葡萄。