随着以哈根达斯、DQ等为首的一批洋品牌涉足中秋“月饼文化”，我国的月饼已在“保质期”内悄然变味。

编者按：中秋佳节将近，各家企业已然按捺不住“内心的兴奋”，纷纷涨价“喜迎”佳节。当原材料价格上涨成为统一的理由，当人工成本上升成为不争的事实，当“一意孤行”的涨价风成为潮流，中新网财经中心力求捍卫公众的知情权，集专家的智慧、媒体的声音和网民的力量，还事件以本源，探个中之究竟。中新网财经中心节庆报道系列将带您盘点涨价“迎”中秋的企业与产品，寻求涨价背后的真相。

中新网9月7日电(财经频道秦辰)“璀璨中秋夜，坐拥奢华礼遇，尊享饕餮盛宴”、“品味极致奢华耀世盛宴”，这不是地产商引人侧目的广告，也非五星级酒店的豪门盛宴，这是哈根达斯的“2011中秋之夜”。随着以哈根达斯、DQ等为首的一批洋品牌涉足中秋“月饼文化”，我国的月饼已在“保质期”内悄然变味。

每年100亿的商业空间挡不住因“成本”涨价的脚步

“原材料等成本价格上涨”应该当之无愧的入选今年企业十大流行语，月饼也难逃俗套。业内人士指出，终端月饼价格的涨价是由于上游月饼生产原材料涨价传导而来。糖、油、面粉等原材料年年上涨，再加上人工、运输、包装材料成本上涨，所以每年月饼价格也水涨船高。金德利集团快餐连锁配送有限公司的负责人就表示，受成本因素影响，相较于去年，今秋月饼价格普遍上涨了10%。

包括稻香村这类老牌月饼大户在内，单块月饼的价格上涨幅度也在一成左右，和去年的涨幅大致相当。好利来今年的单块月饼价格也在10元到18元不等，而净含量1400克的“鸿运当头”礼盒，价格更是高达1299元。

据业内人士介绍，月饼市场非常庞大，每年大概有100多亿元的巨大商业空间。目前除了传统老字号稻香村、冠生园等企业，新兴烘焙连锁，如味多美、好利来等也涉猎其中。由于瞄准这块巨大的市场蛋糕，哈根达斯、DQ、星巴克等众多的外资品牌也纷纷插手“月饼市场”并异军突起。

从另一个侧面看，在月饼竞争如此激烈的情况下，众多商家仍“执意”涉足其中，显然也证明其中的丰厚利润。看来，100亿的商业空间依然无法阻挡成本压力下的涨价脚步。

洋品牌“创新”使月饼变味 本土企业面临同质化竞争危机

哈根达斯、DQ等洋品牌纷纷在中秋华丽变身“洋月饼”，因其高端定位与“创新”而在月饼市场上占据一席之地。随着巧克力、咖啡入主月饼馅，好利来、味多美等西点店也将月饼“内涵”彻底掏空，换成，完成了“创新”之举。

通过这种创新，月饼的价格也“与时俱进”，以哈根达斯为例，官网上最便宜的冰淇林月饼价格为228元/盒，最贵的则达到788元/盒。

但细细品味，这种“创新”似乎也无特别之处，事实上仅仅是换了名字。冰淇林还是冰淇林，只是叫“月饼”而已；西式糕点还是西式糕点，只是披上了月饼的外衣。月饼已在悄然之间变味了。