图为张裕新疆生产基地的酿酒生产车间。邱小敏 摄

王者归来 推动新疆葡萄产业“从量变到质变”

新疆葡萄拥有悠久的种植历史，然而在张裕进入新疆之前，酿酒葡萄的种植却是一种无序的状态，对此，152团6连的农工张成利有着亲身的体会，张成利早在2002年就开始种植葡萄，但在2005年却有一次“很受伤”的经历。那一年，他种植的葡萄获得了大丰收，然而由于没有龙头企业的收购，价格一跌再跌，最终辛苦一年到头，只换个惨淡保本。兵团农六师五家渠市葡萄产业办公室主任王平表示，葡萄产业一直被认为是劳动密集型产业，手工作业非常强，一家一户10亩地，8亩地，劳动密集型，不能扩大面积，不能实现机械化。

这次，张裕作为中国葡萄酒业的领先者，与兵团展开合作，能否做到将兵团特殊的管理优势与张裕的专业、技术、市场优势完美结合，做大做强新疆的酿酒葡萄产业呢？日前，张裕与新疆农六师经过认真筹划、多次沟通，双方签定合作条约，由师团场负责建园，成立项目公司，规模化经营、标准化建园、专业化管理与统一销售的模式，农工只需要承包种植，与价格及销售脱离关系，张裕和师团场提供技术、管理乃至机械化和灌溉等支持，解除农工们的后顾之忧。张裕进入新疆之后，在技术上对葡萄种植进行了大量的创新突破，主要包括：

第一，对树形的改造。现在选用的树形，就是在张裕总农艺师程国利博士的指导下，由新疆普遍的自由扇形，改成水平结果方式。以前的葡萄园每个行间很整齐，但是每一棵葡萄树不是整齐的，上上下下都长有葡萄，而不同水平面的葡萄日照程度、成熟程度的不同导致了葡萄收获时品质的参差不齐。水平结果的树形则保证了葡萄品质能够始终保持一致。

第二，全程机械化。在主要的环节埋土、施肥、施药、滴灌等全部实现机械化，解放了劳动力，现在农六师的生产定额由最初的10亩增加到30亩，王平表示，预期未来将增加到一个人管50亩地，通过这种高效的生产手段，既提高了产品品质，同时降低了生产成本。

水资源短缺是西部地区农业发展面临的一个重要课题，而在农八师石河子市的张裕葡萄基地，普遍采用沟灌与滴灌相结合的科学灌溉方式，大大节约了水资源。节水、高收益与劳动力转移三大优势，促使石河子市将酿酒葡萄种植作为经济结构调整的重要发展方向。谭建新表示，农八师传统主业是种植棉花，棉花现在一亩地收益大概在800到1000块钱左右，但是张裕葡萄基地的种植户每亩收益一般在2000块钱以上，葡萄优质的话，甚至可以达3000-4000元。农八师与张裕的合作实现强强联手，通过把兵团集约、高效、纪律性强等优势，与张裕的创新、技术、管理、市场相结合，必将有助于兵团经济社会发展产业转型、调整结构，也必将有助于新疆十二五农业产业发展规划的顺利实施。