他山之石

看国外怎么处理临期食品

加拿大　明天要过期今晚就处理

在加拿大，几乎所有超市都会在晚上结业前的2-3个小时内，把当天或是第二天必须卖完的食物以非常低的价格卖掉。那些即使打折后仍未卖完的食品就被当成垃圾处理。如果因极个别疏漏，没有及时把过期食品下架，一旦被发现或收到顾客的投诉，他们会马上将这些漏网之鱼处理掉，确保消费者的利益和自己的声誉。

新西兰　明确标出最佳食用日期

新西兰超市里的食品外包装上通常有“食用日期”和“最佳食用日期”的标识。“食用日期”是指在这个日期之后继续食用该食品可能影响健康，超市必须停止销售。超市贩卖已经过了“食用日期”的食物属于违法行为。如果被发现是故意贩卖过期食品，将受到罚款处理。“最佳食用日期”是指食品的质量在该日期之后就会减低，但继续食用不会有健康安全问题。

英国　过了最佳食用期就得打折

每晚赶在超市下班前，购买既便宜又绝对安全的快过期食品，是很多英国人的做法。超市里这些打折商品并不是食品过了保质期，而只是过了最佳食用期。英国环保组织“废品与资源行动计划”发起过食品节约活动，挨家挨户教人们怎么理解“最佳食用日期”，如何区分“此日期前最佳”、“此日期前食用”和“出售期限”。

日本　保质期前几个小时必须丢弃

日本便利店食品架上，通常摆着便当、面包、饭团、三明治等保质期只有1-2天的食品，为保证新鲜，店主会在距保质时间几个小时前就丢弃。

那么日本便利店是如何处理这些下架食品的呢？日本便利店将下架食品都做成了肥料和饲料，从而形成一个循环再生系统。

德国　一旦过期就当垃圾来发电

在德国，他们将倒掉的食品垃圾用来发电。德国联邦食品回收协会有80家回收食品中型公司，他们利用这些食物垃圾发酵后产生的沼气来发电发热。

来源：京华时报 编辑：马原