坚决不滥用任何添加剂

根据市府要求使用标准粉，“放心馒头”所用的标准粉绝不放任何添加剂。在馒头的制作过程中所使用的泡打粉和发酵粉的用量，杏花楼也都严格控制在国家规定的最低限度内，严格管控，层层把关，并通过现代条形码数据记录在案，通过数据验证，使“放心馒头”做到安全、本色，真正的回归自然，再加上馒头包装全部采用透明的厚质安全包装纸，使“放心馒头”在0—10摄氏度的环境下，保质期可达7天之久。

物流配送一步到位

为了确保储运的安全，保证“放心馒头”的品质，让老百姓真正买到保质保量的新鲜馒头。最近，杏花楼新购置6辆物流冷藏车，同时还委托资深可靠的物流公司，真正做到无缝衔接，每辆车上都安装了GPS定位系统，并派专人负责直供百联集团、农工商、大润发、卜蜂莲花、乐购等超市、卖场。

据了解，在上海超市购买馒头的人群主要是外地常住上海生活尚可的人群、出差的流动人群以及一些需经常换口味的离退休人员。上海每天正规渠道供应馒头量在50万只以上。

来源：东方网 编辑：吴妮