“问题馒头”事件是近年来食品安全领域较为典型的一次事件，上海司法机关积极查办案件并严加判决，对长期危害食品安全的犯罪行为必将形成一定震慑，对于挽回公众对食品安全的信心，也将产生积极作用。

不过，司法惩戒和行政问责说到底都是事后补救，作为社会公平正义的最后一道防线，这样的“防线”无疑应该越少越好。正如一支足球队，如果前锋乏力，仅靠后卫和守门员严防死守，难保球门不失。

做好食品安全事前预防离不开体制机制创新。做到责权明确、形成合力、无缝对接，彻底扭转“谁都能负责，谁都不担责”的局面，才能避免“七八个大盖帽都管不好一头猪”之类的荒唐事。做好食品安全预防工作，根本在于要本着对人民群众高度负责的精神。群众的眼睛是雪亮的，不少食品安全问题都是在群众举报、媒体调查之后得以曝光，从根本上转变麻木不仁的工作作风，高度重视人民群众的关切点，做到从苗头上发现食品安全问题，做到早查、严查、彻查，食品安全形势方能向好的方向转变。