材料：豆腐、油菜、海米、木耳

1、油菜焯水后码盘。豆腐事先上锅蒸上15分钟然后搅碎，加入剁碎的肉馅，马蹄，

和海米做成丸子，入油锅炸至金黄，捞出摆入盘中

2、另起锅，葱姜爆香，放入木耳，加一点水，开锅后浇在炸好的丸子上即可。

特别提示：

1、豆腐和肉馅的比例为1：1

2、在团丸子的小勺上蘸一点食用油可使炸出的丸子表面更光滑

3、丸子下锅定型后再动它，避免豆腐易散

来源:新华网 编辑:孙迟