在乌鲁木齐市农产品质量安全流动监测车上，工作人员在对有机蔬菜进行检测。(资料图片)

现在越来越多的人想要吃得健康，一些市民表示希望能在市场上买到绿色蔬菜、有机蔬菜，记者10日至12日走访了乌鲁木齐十几家大型超市和三家蔬菜批发市场后发现，难觅绿色蔬菜、有机蔬菜踪影。它们缘何难走上百姓的餐桌？

调查显示不到两成人常买绿色食品

据自治区绿色食品发展中心去年在首府随机对257人进行的一份绿色食品消费调查问卷结果显示：

有173'表示大概知道什么是绿色食品，占总人数的67.3%，30.4%人表示很了解，0.3%人表示没有听过这个词。

43人表示经常购买，占总人数的17%，165人表示偶尔购买，占64%，24人从未买过，25人表示不清楚绿色食品。

225人认为绿色食品更加健康安全的占87%，认为没有多大区别的只有8人。

市场上只见无公害蔬菜，难觅绿色、有机蔬菜

记者10日至12日走访了首府十几家超市和北园春、凌庆、新联三个农产品一级批发市场以及在首府许多大型小区刚刚兴起的吐玛蔬菜平价超市，均未发现销售贴有“绿色食品”标识的蔬菜，只看到蔬菜陈列架上摆放的是经检测合格的蔬菜。

利用午休时间专程赶到友好超市选购蔬菜的一位女士告诉记者：“这里的蔬菜都收拾得很干净，卖相也不错，而且贴有检测合格标识，这应该就是绿色蔬菜标识吧。”

记者在这家超市蔬菜区，看到很多顾客在争相购买包装菜和净菜。这里蔬菜的价格比普通集贸市场高5%左右。

“我对绿色食品的标准不太清楚，但起码没有农药残留和化肥残留吧！”11日，在青年路一家超市蔬菜专柜，一位在选购贴有“检测合格农产品标志”蔬菜的市民说。

这位阿姨选购的贴有“合格标志”的芹菜，其实是无公害蔬菜，并非绿色蔬菜，也非有机蔬菜，是经乌鲁木齐市农产品质量安全检测中心检测农药残留含量没有超标的合格蔬菜，就差贴一个无公害农产品标志而已。

“无公害认证后由自治区农业厅统一配发标识，但蔬菜作为比较特殊的产品在没有外包装销售时全部贴标可操作性难度大，为降低蔬菜销售成本，超市里销售的蔬菜贴的是由市农产品质量安全检测中心监制的检测合格标识。无公害蔬菜是保证蔬菜安全的一个最起码的起点级别，是符合我国国情的国家要求达到的一般标准，然后就是绿色和有机食品，有机食品认证级别最高。”乌鲁木齐市农牧局（兽医局）农业处副处长段金荣说。

绿色蔬菜价格高，多走进高档酒店

11日，记者从自治区绿色食品发展中心了解到，截至去年底，新疆有效使用绿色食品标志企业132家、产品279个；经农业系统认证获得有机食品证书的企业24家、产品79个。乌鲁木齐市有绿色食品企业20家，产品54个，产品多是酒类、副食深加工产品，只有两家企业9个品种通过国家绿色食品认证。

两家绿色食品企业分别是乌鲁木齐新兴华联农业科技开发有限公司（系新疆华联建设投资集团有限公司子公司），注册的绿色食品有马铃薯、芦荟、番茄、黄瓜、辣椒、洋葱、胡萝卜和菜豆，注册商标是“瑞科”，还有乌鲁木齐食用菌研究所生产的“天思味”鲜香菇。

但是这两家绿色企业因为绿色基地有限，产量少、品种较单一、价格高，在首府蔬菜零售市场所占比例微乎其微，基本都是走高档酒店订单或者礼品菜。

销量不是很好，超市销售意愿不高

既然有消费者愿意购买绿色食品，为什么记者走访首府的十几家超市和批发市场却难觅绿色蔬菜、有机蔬菜踪影？

家乐福公共事务部经理助理左文辉介绍，两年前家乐福超市开设过绿色蔬菜专区，但由于价格高、品种少，加上绿色蔬菜卖相不及打了杀虫剂的检测合格的蔬菜，销售量一直不是很好。目前，家乐福正与阜康一家绿色基地洽谈合作事宜，有望再次提供绿色蔬菜。

好家乡超市总经理助理刘青也表示，如果消费者接受价位偏高的绿色蔬菜，他们是愿意进行销售的。

高成本低认知度成绿色蔬菜发展瓶颈

“无公害、绿色和有机食品认证，认证的主体都是企业，不是国家强制认证，对企业而言增加了成本，加之受传统农业经济影响，有相当一部分菜农是自种自销，如果没有高价格的市场需求，很难要求他们按照绿色和有机基地的标准进行管理。”段金荣分析说。

新疆华联建设投资集团有限公司农业产业部经理王惠介绍，一般超市和蔬菜批发市场销售的蔬菜供货商要提供产地证明和农产品质量安全检测合格证，有了“两证”才能进入市场销售，而绿色蔬菜、有机蔬菜不需要“两证”可直接进市场销售。面对第二次申领的绿色认证即将到三年期限，认证到期后他们不打算再继续申请认证。

究其原因，王惠无奈地说：“认证是很严格的，每次评审认证费都得花2万多元，而且每个蔬菜品种还要进行检测，一个品种的抽检费就要3000元，即使完成了认证还得缴纳绿色标识使用费，连续两次认证，公司每次都花费不少于8万元。”

王惠说，目前他们公司有限的绿色基地生产的绿色蔬菜只有8个品种，较为单一，普通消费者也很难接受比较贵一点的绿色蔬菜。蔬菜标识使用在实际操作过程中存在一定困难，从田间到餐桌很难实现这项工作，对企业来说也是一笔不小的费用，所以他们公司只在包装箱上贴标。

引导市民提升健康消费理念

“近年来，市政府下大力气扶持农产品质量安全，从生产基地到市场监控农产品质量，乌鲁木齐市蔬菜生产基地全部通过无公害认证，首府市民现在吃的蔬菜总体质量是安全的。”段金荣说，截至2010年底，全市获得国家认证种植业无公害基地38万亩，无公害产品53个，绿色食品基地11万亩，绿色食品10个，有机食品基地1000亩，有机食品1个。

段金荣介绍，为推动首府农业标准化生产和无公害农产品、绿色食品、有机食品“三品”开发，提升农产品质量安全水平，2008年起市政府就开始建立对无公害农产品、绿色食品、有机食品“三品”认证补贴奖励机制。同时，还鼓励农民自发形成农民专业合作经济组织，与企业直接对接以实现产供销一体化。随着市民收入的提高，越来越多的市民开始重视并购买带有认证标志的蔬菜，现在要做的是，社会各界应加强引导，提升市民健康消费理念。（记者李宁艳报道）

小贴士

无公害、绿色、有机蔬菜的区别

到底啥是“无公害”、“绿色”、“有机”蔬菜？从生产难度上讲，生产有机食品的难度最大，其次是绿色食品。

其中有机食品是指在生产过程中不使用任何化学合成物质，肥料施用有机肥和农家肥，采取农业方法防治病虫害问题。

绿色食品和无公害食品则是限品种、限量使用化学合成物质，其中绿色食品在限制方面比无公害食品更为严格一些。

来源：乌鲁木齐晚报 编辑：孙迟