云南省月饼质量报告新鲜出炉了！哪些本土品牌的月饼可以放心买？滇式月饼还存在哪些问题？针对昆明、曲靖、普洱等10个州市的月饼生产企业，云南省质监局进行的抽检报告显示，全省九成月饼质量合格。

本次共对馅料含量、酸价、致病菌、食品添加剂等27项检测项目进行了抽检，共抽查193家生产企业312批次产品，工坊小牛干巴月饼、滇式伍仁月饼、云腿鲜花月饼等285个产品实物质量合格，合格率为91.35％。

滇式月饼合格率超过九成，却依然存在一些问题，如微生物指标不合格（5批次）、防腐剂超标（2批次）、酸价超标（2批次）、铝残留量超标（1批次）、蛋白质不合格（1批次），还有净含量、标签标注不规范(140批次)等。

“有些企业环境卫生状况差，生产过程中产品受到直接污染，造成微生物严重超标。”云南省质监局分析，造成月饼产品微生物超标的另一个原因是运输、流通环节把关不严，造成二次污染。而此次不合格产品中最突出的问题是馅料含量不合格，按国标和现行企业标准，云腿月饼馅料含量为大于等于50%，以及大于等于35%，不过抽查显示，有14批次不合格。

对于标签不规范的企业，云南省质监局责令限期整改。对于产品质量不合格的企业，质监局已责令其立即停止不合格食品品种的生产，且立即召回已上市销售的不合格产品进行销毁，同时通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。(吴双红）