评委团如下：

评委：

曹继桐：北京吉诺高食品技术推广中心总经理。从业超过25年，高级西点技师，中国焙烤专家，国家级考评员，国际烹饪大师，世界烹饪大赛评委。北京烘焙师俱乐部主席及旅游学院专业老师等职。撰写了《面包精选145》、《西式面点工艺》、《糖艺》等。

赵斌：金融街丽思卡尔顿酒店饼房行政总厨。从业超过20年，多次担任国际大赛评委。并带队参加法国博古斯西点世界杯大赛，

李浩：创办李浩西餐艺术（北京）工作室。新西兰国籍，从业超过20年，毕业于奥克兰理工大学西餐艺术专业，获得英国西餐艺术最高级证书，新西兰国家级西餐厨师证书、新西兰高级西点师等证书。多次担任国际大赛评委。

刘建设：就职于北京新侨三宝乐，从业超过30年，国家高级技师，《中华烘焙》会刊编委，是《中华烘焙辞典*产品及工艺》一书的作者之一。出版了《蛋糕制作大全》、《面包制作大全》。

嘉宾评委：来自美国加州核桃协会代表

大赛评委

中国西餐网王嘉启先生讲话

美国加州核桃协会代表周薇讲话

　　获奖奖杯（奖杯顶部为抽象的厨师帽）：

获奖选手：

一等奖：李燕松 来自北京亚太花园酒店