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距离春节还有1个多月 年夜饭让几家欢乐几家愁

2011-12-14 10:40

距离春节还有1个多月 年夜饭让几家欢乐几家愁

香格里拉夏宫

核心提示:距离春节还有1个多月,福州大街上已四处可见预订年夜饭的招牌。记者经调查发现,星级酒店的年夜饭预订率已超过5成,特色餐馆的年夜饭预订最近几日才开始,有一些往年提供年夜饭的餐馆因为人手不够不得不放弃年夜饭服务。

酒店越高档 生意越火暴

记者调查了福州两家五星级酒店的年夜饭报价及预订情况。

福州威斯汀酒店,中餐厅分别为人均688元起、988元起,另加服务费,目前大厅预订过半,包厢预订超过70%;西餐厅每位298元另加服务费,目前预订已达50%。香格里拉酒店,中餐大厅人均538元起、包厢798元起,西餐每位428元,上述消费需另加服务费,目前无论西餐还是中餐预订情况均超过五成。

威斯汀酒店的工作人员告诉记者,今年的年夜饭预订者对大鱼大肉少了几分兴致,但对菜品的精致程度和原材料的养生功效提出了更高的要求。香格里拉酒店针对年节设置了新菜单,一些传统菜、意头菜推陈出新。从目前年夜饭的预订情况来看,这些菜很受欢迎。据香格里拉酒店工作人员介绍,有客户在去年春节就预订了今年的年夜饭。

除此之外,目前福州市的多数星级酒店年夜饭预订量已过五成,消费者对传统酒店的偏好显露无疑。

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