中国日报网消息:3月29日,继去年湖南长沙市餐饮业零售总额达到221亿元后,该市商务局发布了湘菜产业发展的六年规划:力争到2015年,全市餐饮业零售总额达840亿元,年均递增25%,新增餐饮就业岗位30万个。重点扶持6-8家“中华老字号”餐饮企业,力推3-5家大型餐饮企业上市。
《2009中国餐饮企业调查报告》显示,大众化餐饮菜系分布中,湘菜占26%,居第二位(第一位为川菜,占28%);宾馆餐饮菜系分布中,湘菜占17%,与徽菜并列第二位(第一位为粤菜,占22%)。
有数据显示,2007年至2009年,餐饮业零售额年均递增达20%,其中去年,该市餐饮业零售总额达到221亿元,占该市社会消费品零售总额的14.5%,占该市GDP的5.9%。
据了解,该市下一步将重在提升湘菜产业的创新能力、吸纳能力、带动能力,做大老字号企业,发展新兴品牌企业,完善产业供应链条,提升湘菜文化,提高服务品质。把长沙打造成享誉中外的以主流湘菜为标志的“美食之都”。
来源:中国日报湖南记者站(记者
冯志伟
实习生
方姝阳) 编辑:宁波 冯媛