山东苍山蒜薹上市，开秤平均每公斤7．2元，创历史新高。图为蒜商正在收蒜薹。本报记者 郑燕峰摄

在18日举行的山东苍山2010大蒜、蒜薹产销新闻发布会上，苍山县县长王晓军说，苍山去年蒜薹最高价才每公斤6．1元，今年一开秤就达到均价每公斤7．2元的高位，创出了历史同期最高水平。

从5月18日开始，山东苍山县26万亩蒜薹开始收获，平均亩产达到600公斤，约有1．5亿公斤新蒜薹陆续上市。

5月19日，山东苍山县雨过天晴，阳光明媚。王秀会一早就到地里收蒜薹。“今年价格好，准备抓紧卖。”

“往年小满前后是蒜薹的收获季节，但今年天气冷，晚了十天半个月。”王秀会用手比画着说，“今年蒜薹明显矮，以前一分地能收100斤，今年也就80斤。”

王秀会是山东省苍山县卞庄镇南芙蓉村人，种了一亩半地，今年能收750多公斤蒜薹。扣除成本，他预计蒜薹能比去年多赚1000元，去年他的蒜薹收入是4500元。

蒜农王秀会也认为，今年蒜薹价格不会低于7元／公斤。理由是，今年春节冷库出库蒜薹每公斤到10元了。

王秀会的蒜薹都是被经营冷库的蒜商收走的。他说：“我们蒜农决定不了价格，价格是冷库决定的。他们往外调得高，价格就上去了。今年春节出库蒜薹每斤5元，收购价就不会低于3．5元／斤；收购价要是调到4元，就会跌价。”

一个人忙了一上午，王秀会收了100多公斤蒜薹。下午他要抓紧卖掉。20日，他准备再雇4个工人收蒜薹，“不然蒜薹老了就来不及收了”。在当地，这样的工人一天要80元，还要管饭。

蒜薹集中上市也就四五天的事，王秀会还担心价格波动太大。他记得，前年开始收蒜薹时2．4元／公斤，过了两天就变成0．3元／公斤。

对于收购价格高的原因，王秀会认为，主要是天气原因，另外就是种地成本太高了。他算了一笔账：一亩地肥料500元、地膜、农药、浇水费用300元，人工费从种到收要30个工，每个工每天七八十元，还有种子钱，一亩地花费在2000多元，比去年提高了几百元。

在一旁的66岁的蒜农刘朝典认为，这个价格也不高，他说，其他蔬菜都好贵了。