格雷格等在了解竹荪佳肴

记者从四川长宁县农业局获悉，在近日结束的“第六届中国国际食用菌烹饪大赛北京邀请赛”上，该县推出的“竹海长裙竹荪”系列菜肴摘得了3金1银的好成绩，其中长宁县人民政府还荣获了“食用菌餐饮文化推广奖”。

本次大赛由国际蘑菇学会、世界中国烹饪联合会、中国烹饪协会、中国食用菌协会主办。大赛分为团体赛、表演赛和个人赛。长宁县首次参加并推出的“竹荪宴”团体赛和“干烧茂荪”、“蜀南山珍蛋”、“竹筒竹荪汤”3项个人赛全部获奖，成为大赛获奖最多的单位之一。这也表明，长宁县在发展竹荪产业，开发、研制和推广竹荪菜肴，弘扬竹荪饮食文化等方面，取得了丰硕成果。

色美、味香、营养丰富的“竹荪宴”和竹荪菜肴，赢得了中外专家、评委和观众的高度评价，国际蘑菇协会主席格雷格·西摩连声称赞：“Very Good”。

大赛活动期间，还召开了食用菌文化研讨会，长宁县农业局局长牟汝彬介绍了长宁的县情、竹海长裙竹荪的营养价值、医药价值和保健价值，受到了与会代表的高度关注。会后，河北平昌县三棵树食品有限责任公司总经理、重庆武陵山珍经济技术开发有限公司董事长等纷纷表达了合作意向。

竹荪（又名竹参）具有很高的食用价值、医疗价值和保健价值，以及防腐功能，是我国食用菌中名贵的山珍，享有“真菌皇后”的美誉。1999版的《辞海》曰：“四川南部最多。”“竹海长裙竹荪”是长宁县蜀南竹海竹林中天然生长驯化培育的竹荪新品种，获得了“四川省科技成果认证”和“四川省农作物品种审定合格证书”，先后获国际银奖1次，国家级金奖6次。长宁县的竹荪蛋、竹荪胎、竹荪帽、竹荪裙、竹荪胎盘年产量在100万斤左右。

来源：中国日报四川记者站 （记者 王巍 通讯员 刘龙泉）编辑：邓京荆