北京市卫生局副局长邓小虹昨天（12日）表示，本市将逐步在三级医院和具备条件的二级医院设临床营养科，并按1:150的床位比配备营养师，指导患者科学营养膳食。本市将选择技能水平最高、条件最好的医院担任全市的临床营养指控中心，全面开展全市的营养科建设和发展工作。

邓小虹介绍，由于生活水平的提高和劳动强度的降低，糖尿病、肥胖等慢性疾病患病率呈上升趋势。慢性疾病的主要致病因素是不良的生活习惯和饮食习惯，医院提供的科学营养膳食具有显著的示范和导向作用。

营养科本来应该是医院业务科室的一部分，但是在上一轮的医改过程中，医院的管理向市场化发展，财政的投入减少，于是很多医院削减了对营养科的支持，将营养科并入后勤管理，甚至归入食堂，大大削弱了营养科的力量，以至于现在在很多医院都找不到称职的营养师。“今天，我碰到一个老同事，过去我都是在医院的食堂里看到她和食堂的大师傅一起卖饭，今天才知道原来她是医院的营养师”，邓小虹说。

“医院的营养师必须具有临床执业医师资格，并对住院病人实行三级查房制度。医生查房后，营养师就要跟进，根据医生开具的营养医嘱，结合病人的口味开具营养菜谱。另外，营养治疗也有望纳入医院的营养科管理，比如鼻饲管、静脉高营养等治疗都将由营养护士负责。”邓小虹表示。

个例

蛋白质补过量病情恶化

朱大妈患肾病住院，儿媳每天熬制高汤送到医院，给婆婆补身体，但几日下来，朱大妈的病情非但没有好转，反而恶化。

经过医生的详细询问，朱大妈一家方知，高汤里含有肉类的高蛋白，正是肾病患者不能食用的。

市卫生局医政处副处长段杰表示，肾病患者要限制蛋白食物的摄入，如果医院医生能为每个患者量身制作“食谱”，那么这种“错误”就不会出现了。今后，医院营养师将对医生进行健康营养培训，届时，除住院患者外，门诊就诊的患者也可以享受到此服务。（记者李秋萌）

来源：京华时报 编辑：杨鑫