他说，如果禁用过氧化苯甲酰，由于面粉的白度不好，很可能导致一些馒头坊、面条店以及餐馆不使用面粉增白剂而使用有毒有害方法漂白馒头和面条等面粉品，出现真正的危及消费者饮食安全的问题。

禁止还是使用？老王这样的平头老百姓对此并不关注，他所关心的是面粉中是否有必要加入面粉增白剂，面粉增白剂究竟安全与否？

他并没有找到答案，看到的只是那些支持和反对的专家学者充分运用自己的话语权，站立在各自的阵营引经据典侃侃而谈。

热闹的争论背后，并没有一个第三方的权威机构给予面粉增白剂一个科学客观的解释，消除普通公众对食品安全的担忧。

老王说，其实自己的要求很简单，需要的是一个科学试验的佐证，一个权威科学的检测结果，一个由第三方权威机构给予的正确解释，而不是口舌之争。

这场论战留给普通百姓的，除了对食品安全的担忧，还有那个没有答案的问题：谁，能给老王这样的普通百姓还原一个真相？

■反对禁止面粉增白剂的中国工程院院士陈君石说：“问题根本不值得争论！”

■最早引进面粉增白剂的原商业部粮油工业局局长王瑞元说：“如果看不到禁用，死不瞑目！”

来源：郑州晚报 编辑：马原