“赶紧把紫薯挖了，我明天来收，销往成都……”10月29日上午10时许，在四川广安市武胜县新学乡新学村5组的一个山梁上，正在地里组织民工管理秋季紫色土豆的邓文接到成都老板的电话，赓即联系。

“紫薯从里到外全是紫色的，之所以是紫色，是因为它含有大量的花青素，有助于增强人体免疫功能，软化血管，还能抵御癌症等疾病，具有保健、抗癌的功效。”面对记者对紫薯的疑惑，年仅25岁的邓文解释道。

“别看邓文年龄只有20多岁，可是个了不起的人物。”民工们介绍，邓文是西华师大体育学院跆拳道专业2003级学生，2007年毕业后被达州市一初中聘为教师，还是国家跆拳道裁判、散打裁判，每年都要到省上当几回裁判，去年辞去教师工作才回乡种紫薯。

“这缘由还得从2009年说起，一次偶然的机会我品尝了紫薯，获悉其具有保健、抗癌的功效及其市场价格，联想到乡亲种传统红薯的低效益，遂萌生了辞职回乡种紫薯的念头。”邓文告诉记者，在经过一番市场考察，特别是在与川农大专家接触后，邓文坚定了种紫薯带领乡亲致富的决心。当时，广安市、武胜县都没有种紫薯的先例。

邓文的想法得到乡党委、乡政府和村“两委”及众多乡邻的支持，顺利地租赁了80亩土地。今年5月，邓文投资购买了旋耕机、抽水机等农用器具，从越南引进紫薯品种，采用三层膜育苗技术，全身心投入紫薯种植。怀揣带领乡亲致富的初衷，邓文在精心种植基地的同时，采取免费供种苗、包技术、包销售的办法，组建了清源紫色薯类专业合作社，带动200余户村民种植紫薯，种植规模达到500亩。

为确保种植效益，邓文与成都市的10余家宾馆签订了订单种植合同，承诺所种紫薯不用化肥、农药，全部用有机肥和农家肥种植。几个月的艰辛下来，邓文紫薯基地已销售紫薯50多吨，实现销售收入15万余元。对种紫薯村民，邓文按照最初承诺，用高出本地红薯两倍的价格，帮助村民销售紫薯100余吨。村民李大爷告诉记者：“我怀着试一试的心理，今年只种了1亩紫薯，实现产量2800多斤，销售收入却达1500多元，而且是上门收购。而普通红薯，虽然产量多300来斤，但每斤价格只0.18元，除去运费、运力、化肥、农药等开支，根本没搞头。”

“种紫薯的要求比普通红薯要求要高得多。除了肥料、药物上的高要求，还有对土质的要求。”邓文之所以敢大胆种植紫薯，在于他有川农大专家的技术支撑，并参加了川农大组织的专业培训。“武胜的土质十分适宜种植紫薯，近两年我最急于想办的事情是培育地力，通过3年的努力拿到有机无公害绿色论证。”

钟情紫色魅力，邓文在致力发展紫薯的同时，今春已间种了紫色土豆5吨，实现收入10多万元，种植的10余吨秋季紫色土豆长势良好，已获纯利1万多元。邓文打算明年将种植基地规模扩大到200亩，并利用专业合作社带动更多村民走上富裕路。

来源：中国日报四川记者站  通讯员：苏坤明 邓宇翔 文伟  编辑：杨鑫