近来，市民对奶油格外敏感，一些食品企业急着与“植物奶油”撇清关系。然而，记者发现，动物奶油制作的蛋糕，价格比普通蛋糕贵出几倍。

昨日，记者走访多家超市发现，面包、蛋糕、威化饼干、薯片、曲奇、蛋黄派以及巧克力、瑞士糖等食品的配料表上，几乎都含有植物奶油。不过，都以不同名目出现，比如“起酥油”、“食用氢化植物油”、“植物起酥油”、“部分氢化油”等等，但是都没有标出反式脂肪酸的含量。

很快，就有食品企业急着与植物奶油划清界限。一种名为“坎诺拉植物黄油”的产品，在包装显著位置印上了“不含反式脂肪酸”。“好利来”买蛋糕网上，也闪出一行“黑天鹅蛋糕，不含植脂奶油的蛋糕”的字样。商家强调所有蛋糕使用的都是大黄油和淡奶油（动物奶油）制作。但是，一款尺寸为14cm*14cm的动物奶油蛋糕，价格卖到了189元，是普通植物奶油蛋糕的2-3倍，普通市民仍呼“太贵”。

来源：武汉晚报 编辑：冯媛