记者从16日福州市食品安全专项整治发布会上获悉，今年5月4日被媒体曝光的福建师大染色“玉米馒头”事件，目前问题门店已停业，相关责任人已被刑拘。同时福州时间从5月开始将开展为期三个月的食品安全专项整治活动。

经调查，福建师大校区黄记包点（A区店）所销售的“玉米馒头”，系由吴某夫妻制作供应。两人于今年3月20日租用闽侯县一处民房加工销售肉包、馒头。其中一部分被附近村民买走，一部分沿街叫卖，并于4月28日开始销售到黄记包点店。到5月4日一共销售给该店170个问题馒头。

据介绍，该加工店使用的两种食品添加剂分别为“甜玉米香精”和“柠檬黄”。 其中，国家标准虽未限定“甜玉米香精”在馒头加工中的使用，但使用“柠檬黄”加工馒头属于超范围滥用食品添加剂。

目前，质监部门已对其加工设备，材料予以查封。工商部门已责令福建师大校区黄记包点停业，并将对相关单位和个人进行处罚。吴某已被公安部门刑拘，接受进一步调查。

针对近期发生的食品安全问题，福州市将从本月开始重点对9类食品安全问题，包括食品非法添加和滥用食品添加剂、“瘦肉精”、私宰肉、 黄酒、餐饮业、“地沟油”、夏令食品、早市和大排档卫生、非法制造食品窝点等展开为期三个月的专项整治行动。

同时，为了保证食品安全问题得到有效解决，福州市将采取“首问负责制”，即监管部门谁先受理谁负责到底，避免推诿扯皮情况发生；和食品安全“一票否决制”，即对发生重大食品安全事故隐瞒不报，弄虚作假，或处置不力，造成恶劣影响等情况的单位、主要负责人和相关责任人，将取消其当年评先评优资格，并在适当范围内予以通报批评。

来源：中国日报福建记者站（记者 胡美东 魏添）编辑：马原