正月初四天还没亮，互助土族自治县丹麻镇新添堡村四社的村民八言索和丈夫贡布西嘉就出门了，他俩手里拿着自家的碗碟，还有一些茶杯，到同村雷延芳的家中帮忙。这天，雷延芳的小儿子结婚。

八言索是村里有名的“泼辣女”，以手脚麻利出名。这几年来，凡是谁家有宴席她都会出现，“我不做大厨，就是打下手，即便是这样，谁家有事都会叫上我。”八言索为人豪爽，她说虽然没有任何酬劳，但是像她这样义务帮厨的人也不少，丈夫贡布西嘉也是其中之一。一到雷延芳家，两口子未做片刻休息，就赶往厨房。引火烧柴，当烟囱中冒起袅袅炊烟时，他们在锅里烧水准备择菜洗菜，开始忙碌起来。

等大厨来，八言索他们已经熬好熬茶，洗好菜，锅碗瓢盆也准备停当，大厨开始动手准备烹饪菜肴，先是八个凉菜：干炸带鱼、凉拌蕨根粉、凉拌苦菊……一样样菜肴被安排得井井有条。

八言索说：“正月里特别忙，早在大年初二就开始给人帮忙了。”在厨房里，八言索按照大厨说的菜式切菜、配菜。她说，这几年，农村人的条件好了，农村里对摆酒席也越来越讲究了。“先要准备凉菜，这些凉菜都要提前弄出来，所以这就是为什么我天不亮就出门的原因。”八言索说，现在农村酒席的菜式越来越多，“城里有的我们这里全都有，一点儿也不差。”

多年来，村里形成了一个规矩，谁家有红白喜事，全村能帮忙的人都来帮忙，大家主动出人力物力，人力自不用说，物力方面，大到餐桌座椅，小到锅碗瓢盆，都会替东家凑齐。

油锅冒着热气，大厨不停地翻炒，一盘盘菜接连出锅，八言索他们忙着端菜。这天，雷延芳家里摆满了二十多张各式各样的桌子，凳子、碗碟、茶杯，这些都是村里人凑的。酒桌上人们觥筹交错，或是劝酒或是话家常，让整个厅堂显得格外热闹，但八言索他们一直在厨房帮忙，吆喝着“上菜咯……”端着托盘穿梭在餐桌间，使原本喧闹的大院更增添了一份活力。

餐桌上的菜上齐了，人们酒足饭饱后，八言索他们却更加忙碌了。“今天中午一共做了22桌。”谈及一上午的忙碌成果，八言索乐呵呵地说，客人吃完后还得收拾桌子，直到晚上才能歇口气儿，坐在桌前消停地吃顿饭。“明天还要去另外一家帮厨。”八言索说，如果手脚不麻利，就会干到半夜，这样会耽误第二天的活儿。(作者：李月娟)