4月20日，深圳市政协副主席邓基联前往深圳安琪集团慈浩餐饮科技有限公司视察大运会食品安全工作。该公司将为大运会工作人员及义工供应冷链生产的快餐盒饭，其保鲜期是普通的热链生产快餐盒饭的42倍。

邓基联一行参观了公司生产流程，各类食品经过自动化生产加工、低温保存、冷藏运输后，到达快餐盒饭需求地，进行终端储藏，就餐前微波瞬间熟化。这种冷链生产配送模式生产的快餐盒饭保鲜期高达7天，普通热链生产的快餐盒饭保鲜期只有4小时，从而有效解决了热链生产的食品容易变质、保鲜期短问题。

据悉，慈浩公司将向大运会赞助1000万元快餐盒饭。大运会工作人员、义工还可享受到多种口味的快餐盒饭——每天可以有5种口味的快餐盒饭可以选择，每周轮换一次，预计一个月的时间里，有25－30种口味的快餐盒饭供应。

邓基联表示，食品安全是当前最受关注的热点问题之一，餐饮行业要把安全卫生放到企业发展的首位。他要求慈浩公司高度重视，切实做好从源头到生产的全过程管理，更好地为大运会服务。

来源：大运网 编辑：冯媛