6月16日，潍坊滨海经济技术开发区山东省科技计划项目“四角蛤、杂色蛤利用与精深加工项目”通过中国海洋大学、国家海洋局第一海洋研究所等单位专家鉴定验收。同时，“潍坊滨海现代海洋渔业公共研发平台”揭牌，标志着潍坊滨海开发区贝类利用与精深加工研发生产基地建成。

“四角蛤、杂色蛤利用与精深加工”项目由山东潍坊龙威实业有限公司完成，项目自主研发了贝类低温净化系统，利用先进的环境调控技术对四角蛤进行净化，使含沙量低于0.05%，保质期在12个月以上。同时，对贝类加工技术进行了研究，研发了产业化加工分离设备和风味蛤肉酱等四种产品，部分关键技术获得了4项国家发明专利和一项国家实用新型专利，项目成果整体达到了国内领先水平，其中，贝类环境调控吐沙技术达到国际先进水平。

山东潍坊龙威实业有限公司在滨海开发区建成了年加工贝类10000吨的海洋食品加工产业园，依托自营海水滩涂养殖基地，生产的多种贝类产品填补国内空白，比直接销售初级产品每吨增值达5000元。

莱州湾沿岸是山东省第一大“贝类牧场”，仅潍坊沿海四角蛤资源量一年就将近4000万斤，深受国内外消费者欢迎，但过去多以手工作坊式加工，产品单一，废弃物利用率低。近年来，潍坊滨海开发区发挥资源优势，全面实施“耕海牧贝”和贝类资源修复计划，推行自然生态、标准化养殖，与科研院所联合开展科技攻关，开发鲜活、快餐、休闲等贝类食品，完善贝类产品的质量检测体系，力争建成全国产量最大、技术最高、质量最好的贝类食品产业化基地。

来源：中国日报山东记者站 (记者 鞠川江 通讯员 孙廷友 苏德会)  编辑：许银娟