以生态参悟历史

在远古时代，亳州水系发达，河流纵横，且常受黄河水患影响，因此先民们就选择在地势高、且适宜种庄稼的地方建造房屋，安置家园，这就是亳州“亳”字的由来。“亳”字会意从高、从宅，取意“高地建宅”。这是华夏先民利用自然，因势利导的哲学思维的早期萌芽。

在这一思想长期影响下，这里孕育了中国最早的农业，最早的中药种植和酿酒生产。与这三大产业相对应的是道家文化，中医药文化和中华酒文化在这里交相辉映，并培养了道家鼻祖老子、一代圣哲庄子、神医华佗、魏武帝曹操等多位先贤。他们共同为亳州留下了自然与人文浑然天成的别致景观。

在白酒产业中，产自亳州市古井镇的古井贡酒在建国后连续四次被评为“国家名酒”。“中华药都，华夏酒城”是人们对亳州的由衷赞誉。

与其他产业相比，白酒酿酒业属于典型的“慢产业”，需要固定的生产周期，遵循古法，按部就班，对环境要求极高，且由古至今，从未改变。在中国酿酒名镇——古井镇，时至今日这里依然阳光充足、风调雨顺和雨露润泽。淳朴的人们，依然沿袭着传统的酿酒方法，用心酿造着美酒，并享受着美酒相伴的生活。在这里，用心的人可以在这里听到延续了数千年的天籁之音，甚至可以穿越时空，完成与古圣先贤的心灵对话。