2014年1月19日，河南孟津县，45岁的杨宏帆师傅在会盟镇藕塘内，利用水枪“挖”藕。（黄政伟 摄）

2014年1月19日，河南孟津县，几位来自会盟镇的挖藕工冒着严寒挥锹挖藕。

莲藕的批量化生产，催生了一批在淤泥中“淘金”的特殊工种—挖藕工，2014年1月19日，时下临近春节正是采藕时节，在孟津会盟镇黄河滩地的万亩荷塘里一群专职的挖藕工人正在泥中或水中，或蹲、或站、或跪，就这样近一个月天天“泡”在藕塘里“淘金”。

其中，45岁的杨宏帆师傅，挖藕近20年，他从用旱地铲挖到学会在藕塘里用水枪“挖”，在藕塘里最多一天用水枪在“挖”藕1500斤，超过在旱地泥塘人挖的三倍还多。据杨宏帆师傅介绍，挖藕既讲气力又讲技巧，挖藕多少跟个人技术熟练程度有关，比如有水的藕塘里挖，根据荷秆的单双及莲蓬的位置，就可以判断出泥里藕的生长方向，同时如果用力分寸、下铲角度及深浅不当，都会让莲藕“破相”。　　

在孟津会盟镇，有不少像杨师傅这样的职业挖藕人，他们大多数来自河南本地，因为年轻人多不愿意干这行，所以挖藕工多是40来岁，靠着手艺和力气在淤泥中讨生活，技术好的“藕工”，在高峰季节一天能赚到300-400元，增加收入的同时，也用自己的艰辛和快乐体味的劳动本色。