昨天，从江津来渝打工的罗大姐非常焦虑，因为房东催他们明天必须搬走，而为他们租房子的企业老板却失去了联系。

投诉：拖欠工资，老板失联

罗大姐今年45岁，像她一样面临必须马上搬家的，还有50多位同事。

昨日，记者来到罗大姐之前上班的味道重庆江北总店，该店已经歇业，但不少员工都还在等老板出现，等着拿工资。

“我上个月和这个月的工资还没有拿到，从3月份起，我的保险就停了，公司没有交。”罗大姐说，她在味道重庆工作了4年多，以前在南滨路老店上班，做库管，三年前，江北店开业，她被公司调过来，现在主要负责中央厨房对各店的货品配送。

她说，10月份江北店都还经营正常，10月30日，来了一群讨债的供货商，他们进来就开始搬东西，江北店就此歇业，而老板也一直未现身。

另一位员工也表示，现在公司拖欠员工工资没有解决，少的一两月，多的达半年以上。听说，公司还欠了很多供货商的款，至少上千万，现在他们也找不到老板。

现场：两店关门歇业

据了解，味道重庆江北店面积6000多平方米，高档装修，2011年开业，当时的定位是打造重庆最高端的中餐会所式酒楼之一。

据资料显示，2006年，味道重庆在九龙坡区科园三街开了第一家店，后来，又陆续开了南滨路老店、江北店，以及南滨路东原1891店，江北味道重庆店是味道重庆餐饮文化管理公司总店。

记者昨日中午赶往位于科园三街的味道重庆首店，却发现该店也大门紧锁，大门上张贴了不少房屋租赁信息，其中也包括这个面积1400平方米的餐厅。大门上的链条锁已经锈迹斑斑，说明这个店关门的时间并不短。

“这个店关了至少两三个月。”旁边一家小面馆老板说，前几年生意很好，老板是个东北人，听说是租金到期，房东要涨房租，就关了。

说法：不知道老板在何处

两家门店都关门歇业了，难道是偶然现象？

昨日，记者赶往南滨路东原1891五楼的味道重庆店，这里还在营业。楼下的MINI餐厅也在营业中，营业员说，解放碑WFC和大坪龙湖时代天街的MINI餐厅也正常营业中。

当记者表明身份询问能否找到老板时，该店负责人的回答却让人非常吃惊。

“我们都找不到老板，他好久都没来过了，现在我们也是自己营业挣钱付自己的工资。”

随后，记者拨打了味道重庆公司负责人刘越电话，该电话也一直处于关机状态。

猜测：关门或为资金链断裂

在重庆餐饮界，味道重庆的江湖地位并不算低。

有知情人士说，味道重庆老板是东北人，为人热情耿直，以经营地道的重庆江湖菜闻名。最辉煌的时候，味道重庆拥有三家上千平方米的大餐厅，还有几家面积一两百平方米的MINI餐厅。

对于味道重庆两家店歇业，业内人士猜测，或许是与资金链断裂有关。

该人士表示，近年来各大餐饮企业都在谋变，6000平方米的味道重庆江北店，曾斥重金打造包装“国宴馆”，但此后高档餐饮店生意下滑，投资难以变现，加上后来味道重庆又连开新店，受大环境影响，生意不如从前，自然会遭遇现金流紧张的情况。

纵深>

重庆餐饮界

或面临转型

一周前，媒体爆出我市火锅标杆型企业小天鹅易主，接着又是味道重庆两家店歇业。

据了解，2012年底，全国各大高端餐饮店就纷纷出现转型的情况。比如俏江南、湘鄂情等餐饮业大腕就关掉了部分门店，有的装修豪华的高端餐厅甚至卖起了盒饭，免费赠送早点包子等，以各种方式转型。

两年过去了，重庆餐饮业也开始出现大型餐饮企业易主和部分知名门店转型的现象。

有消息灵通人士透露，这些变化不是偶然现象，接下来，我市餐饮业将悄然迎来新一轮的转型。

转型可能包括两个方面：一方面，大型高档豪华餐厅转型或者关门；另一方面，一些具有大众特色的精致餐饮店也将在市场中获得发展。