最近，一种号称来自南美的“神药”玛卡成为滋补品和保健品市场的新宠儿。从几年前的无人问津，到如今路边玛卡专卖店越来越多，价格也越来越高。玛卡是否真有奇效呢？

玛卡是一种食品而非药品。国家卫计委2011年5月18日公布的《关于批准玛卡粉作为新资源食品的公告》中提到“批准玛卡粉作为新资源食品”。在南美，玛卡只是餐桌上的食品，类似于土豆。在国内，按照相关规定，玛卡不是药品仅为食品，但可以作为保健品的原材料。目前我国云南地区已经可以种植玛卡，其成分与秘鲁进口玛卡几乎无异。

玛卡营养素含量没有优势。玛卡干的热量比面粉稍高，属于高热量食品，因此常作为南美土著人的主食。玛卡干的蛋白质含量约为12%，与面粉相似，并不似传说中那么有效。而且，它的蛋白质利用率较低，食用时最好与其他食物搭配以做到蛋白质的营养互补。玛卡中维生素C含量较高，与新鲜的橘子相似，远高于普通主食。玛卡干中的钙、锌含量较高，与我们常吃的海蛎子接近。不过看似较高的钙、锌含量，实际意义却不大。因为，你可以一顿饭吃二两海蛎子，却不可能一次吃下去二两玛卡，它的价格可能要上千元。此外，玛卡含有一些活性成分如玛卡酰胺、玛卡烯、生物碱等等，它们具有一定的增强免疫力、消除疲劳功效。不过，要长期较高剂量食用，效果可能才会显现。

玛卡不能提高性能力。玛卡对生殖功能的作用还非常缺乏证据支持。目前大部分的相关研究都只是在实验动物身上进行，临床数据很少，而且研究质量也不够高。更不可能出现某些人宣称的“提高男性性欲，改善性功能，治疗不孕”、“治疗女性不孕、月经不调，改善更年期症状”的“智能化”效果。

购买和食用玛卡需谨慎。虽然在宣传中，玛卡对生长条件的要求异常苛刻，但实际上，其在云南很多地区均有种植。有种植户甚至为了提高产量，为本该有机种植的玛卡施以化学肥料、喷洒农药。另外，如果有朋友购买玛卡食用能达到“立即见效”的效果，那更要谨慎，试想一种主食怎能会“立竿见影”，很有可能是非法添加了药物成分。

（本文玛卡营养数据来源于食品科学期刊《云南玛卡营养成分分析》，作者为杜萍、单云等）