酒楼领班正在组织员工学习明餐桌公约

今年以来，福州市通过开展“文明餐桌”行动，推动“文明餐桌”在全市宾馆饭店以及机关、学校食堂全面铺开，着力塑造和谐文明的餐桌文化，与社会大文明实现了共进。

据了解，福州市通过创新宣教方式，从观念上引导餐桌文明。鼓励餐饮企业制作个性化的宣传海报、宣传牌、打包盒等。制作刊发“光盘行动”等群众喜闻乐见的文明餐桌公益广告。同时，紧扣节日期间餐桌不文明现象易发节点，组织各级各类媒体深入报道，积极倡导市民杜绝餐桌浪费。

此外，福州以全市1000 多家道德讲堂为平台，持续开展道德讲堂进餐馆活动，组织中型以上餐饮企业服务员分批培训，推动适度点餐、文明用餐。将餐桌文明教育列入未成年人思想道德教育内容，推动餐桌文明进学校进课堂，开展“小手拉大手”文明餐桌主题活动。

记者了解到，为大力拓展文明餐桌覆盖范围，福州市还邀请餐饮龙头企业、餐饮协会骨干成员单位，共同签署《福州市文明餐桌行动消费联盟企业承诺书》，接受媒体和大众的监督。评选表彰53 家福州市第一批“文明餐桌”行动示范单位和先进单位。

据了解，福州市还组织餐饮企业开展“文明餐桌”行动竞赛。宣传推介各企业开展的点餐提示、打包提示、“光盘”奖励、半份半价等经验做法，引导企业主动将其上升为常态化、制度化规定，融入企业文化。利用微博、网络论坛等新兴媒体平台，引导广大市民上传“文明餐桌照”、“年夜饭菜单”等，并进行评比表彰，实现网上与网下两个“文明餐桌”的良性互动。（记者 胡美东 卢婷）

实习编辑：段咪