近日《中国经营报》披露，在广东部分超市中发现了过期产品生产日期被更新继续出售的现象，曝光了深圳市集味佳食品有限公司私改食品“生日”的行为。记者了解到，类似私改生产日期“扮嫩”的情况曾在多地发生，喷墨日期因为容易被清除而存在明显漏洞，而超市不够严谨的验收操作也给了这类过期食品可乘之机。　

换装后新壶盛老酒

据报道，在集味佳食品有限公司深圳的仓库。一堆面食部分外包装已被拆除，工作人员正在忙碌地把没有碎的面饼分拣出来，重新装入一个新的包装袋。也许是觉得色泽有异，一个工作人员将一块面饼拿到鼻子前闻了闻，犹疑了一霎，他还是将这块面饼放入了新包装袋内。

记者在仓库内发现了此批面饼的旧包装袋，上面印刷的生产日期是2009年10月，其保质期是18个月。按此计算，产品应该到2011年4月过期。而重新打包封口后的食品，生产日期都被统一更改为2011年4月25日。

报道披露，这些更改过生产日期的过期食品堂而皇之地进入了家乐福、沃尔玛、百佳、天虹、新一佳等大型超市。

厂家与经销商合谋

“这种情况在国内并不罕见，也并非仅仅集味佳一个品牌出现这样的情况”，一位不愿透露姓名的长期为食品企业做物流配送的人士向记者介绍。“业内经常会出现配送一箱货物，另外再附带额外包装标签的情况。”曾为四川一些酱料企业作配送的企业职工透露，当产品运达广东经销商处时，不少产品已经包装破损，经销商就用企业额外附送的包装物料重新打包。“如果货物销售不佳，过了销售期，厂家又不愿意接受退货时，经销商会要求厂家再寄送外包装。”该人士表示，这其中经常出现重新打印生产日期的事情。

“通常厂家都会装作不知情，但有些厂家干脆直接参与。”张松表示。如一款酱油，生产日期在瓶套子上很难改，每次有需要，厂家都会送一些已经打好日期的瓶套子过来。这种厂家协助经销商改日期的，贴好后根本无法分辨。

据集味佳已离职的员工张松介绍，集味佳每天有两辆2吨左右的货车出货，每次送货出去都有退货收回来。尤其是送新一佳总部，每次两大车过去，至少有半车退货回来。

超市疏忽顾客遭殃

据了解，对于产品特别是食品进入终端销售的时间，大部分超市都有非常严格的规定，一些大型超市对产品进货时间要求更是严苛，如果生产日期超过保质期的三分之一，超市就会拒收此类产品。

“比如一件产品的生产日期是2010年1月，保质期是12个月，那么生产日期加上1/3的保质期——即到5月以后，这些产品就将被超市拒收。”一位超市负责人对记者解释，“超市有这样的规定，是出于自我保护，因为超市上架、下架也需要时间和成本，如果商品上架时间比生产日期迟太久，难卖不说，未售完的商品还得频繁地换新货上架，卖出去了又得承担变质的风险，超市不愿找这样的麻烦。”

但是，对时间非常敏感的超市在验收商品时却又对喷墨数字显得相当“迟钝”。记者向相关超市询问情况，超市均表示对此事确实不知情，绝不会让此类食品进入超市。不过一位超市管理人员也坦承：“包装袋上的生产日期是厂家打的，是否更改与超市没有关系，无法一一查验。”超市一旦“疏忽了”，进店的顾客势必遭殃。