东方饺子王等餐饮店为就餐者提供人性化的免费餐盒。

昨天，“文明餐桌行动”引起更多餐饮企业的响应。在要求员工做好宣传、引导消费者减少“舌尖上的浪费”的同时，许多酒店还围绕“节俭”进一步做文章：提醒剩餐者“打包”并免费提供餐盒，对于“光盘”或“打包”的客人奖励优惠券或饮料。

“如果客人把饭菜吃光，或者把剩下的饭菜打包带走，我们就给予奖励。”珍粥道总经理延华告诉记者，三家珍粥道都免费给客人提供打包袋、打包盒。对于把剩余食物“打包”的客人，还赠送1瓶矿泉水。渔人码头、莲花渔村松北店、龙唐大厦、牛街馅饼等酒店也给“打包”的客人赠送饮料或矿泉水。顾乡饭店总经理赵记介绍，该店已开始对“光盘”或“打包”的客人赠送台历、水杯。

“够吃就好，剩余打包。”东方饺子王在提醒客人将剩餐“打包”的同时，还设计了人性化的餐盒免费提供给就餐者。餐盒内有12个小隔断，每个隔断里可放下1个饺子，使客人把饺子带回家后不会粘在一起。该公司市场营销部经理刘强仁说，提供环保的人性化餐盒的确有投入，但从长远经营战略来看，客人把剩餐带回家，是酒店和客人“双赢”的好事，酒店这样经营才能争取到更多的“回头客”。鼎鼎香火锅店负责人白戈说，吃火锅的客人时常会剩下一些食物。由于剩下的食物酒店不给退，顾客就把剩菜煮进锅里，酒店只能将剩菜扔掉。为此，他们在客人点菜时要求服务员提醒顾客适量点菜，在客人用餐时再提醒吃多少煮多少，剩下的可“打包”并免费提供餐盒。