湛建香每天要抓好几百服药。陈飞 摄

手持一把牛骨小秤，步跨不过七步的空间，抽拉着一千多种药材小格子，工作中的湖南中医药大学医林药号老中药技师湛建香动作快、准，像在打一套行云流水的“拣药拳”。这是30多年磨砺出来的真功夫，也造就了她一天最高拣药400多服约一分钟拣好一服药的业内“神话”。

好手艺就怕失传，您得多带点徒弟把秘诀传下去啊——面对记者这样的感叹，湛建香说：“这个事情全靠个人悟性和爱好，会做的训练2年就可以做得蛮好，不会做的干了一辈子也分不匀拣不快。”

工艺更新，不少中药店直接卖起了袋装药，方便省事。不过在湛建香看来，那些来医林药号抓药的市民是中药的粉丝，因为看着拣不仅放心，而且对药材质量更有把握。

“我们拣药的时候要配十几二十多种，有的顾客喜欢在等候的时候，拣起来看看药材的质量，闻闻药材的气味，用时尚的话来说是‘明白消费’。”湛建香说，医林药号还一直坚持用纸，这种感受不是拎着塑料袋装着成批熬制的中药能相比的，这也是传统中药的魅力所在。

三十多年来拣药的单子有什么变化么？湛建香说，最明显的感受是来拣“调理药”的多了。现在年轻人的体质下降得早，工作压力大了失眠的多了，没原因的内分泌就失调了……人们保健意识增强，从以前的“有病治病”转变为现在的“注重调养”。

“你看长沙有些中药店的拣药师，拣药像猜谜，这个抽屉抽一下那个抽屉看一下。”对这些技艺不精年轻后生，湛建香还有话要说——“特别强调，用秤要准。即使袋子只有2克，也要把重量减出来，保证药物的准确度，不影响药效，最大程度上对病人负责。”

来源：长沙晚报 编辑：王艳云