今年春节过后，各地陆续传来大葱涨价的消息，节前只有几毛钱一斤的大葱，到三月中旬竟然暴涨到每斤五块钱，北京甚至出现了10元钱买两根葱的行情，普通的大葱变成了“向钱葱”。最近几天，大葱价格虽然稍有回落，但依然维持在较高的价位。究竟是什么原因导致了这一轮大葱价格的暴涨？

记者来到北京海淀区的一处蔬菜市场，整个市场记者只发现了两个商户在卖大葱。他们告诉记者，大葱价格涨了，卖葱的人也少了。在卖大葱的摊位面前，过了二十多分钟，记者一直没发现有人买葱。面对大葱价格的上涨，多数市民表示价格高的难以承受。很多人会少买葱或者购买大葱的替代品。

卖葱的商户告诉记者，春节前大葱还不到两块钱一斤，春节过后大葱价格一下子涨到四块多，甚至五块多。到底是什么原因引起大葱价格的上涨？面对大葱价格的上涨，很多居民都说是贩卖大葱的人抬高了价格。然而大葱的零售商也说卖大葱越来越不挣钱了。

在北京新发地农产品批发市场我们了解到，目前北京市场上销售的大葱，大部分来自上海、福建等南方地区。究竟是什么原因，让原本并不“金贵”的大葱价格在短时间内翻着跟头涨？一起来看看我们的记者在大葱种植的源头----上海市进行的调查。

在上海市金山区吕巷镇的一片葱地里，二十多个农民正在刨葱。正在葱地里指挥刨葱的这个人叫徐其龙，是北京新发地市场的蔬菜批发商。每年1月至3月北方大葱生产的空档期，老徐都要从上海采购大葱发往北京。他告诉我们，今天他要收购的这片葱地大约有11亩，收购价是每斤1.5元。

如此算来，时加虎当初从农民手里包来的大葱，价格每斤还不到0.5元，现在以每斤1.5元的价格销售给北京的批发商老徐，每斤大葱他可以赚到1元钱。

“农户+经销商”的承包合作模式，是目前大葱种植和销售中比较普遍的做法。俗称“包地老板”的经销商在大葱刚刚种下时就与农户谈好价格，承包下农户所有大葱的销售，到收获季节再转卖给外地的批发商。时加虎包下的这片大葱，真正的种植户是42岁的农民张长青。对于自己种的大葱在城里的菜市场究竟卖到怎样的价钱，张长青并不十分清楚。

张长青其实并不是上海本地的农民，他种的葱地是通过土地流转租来的。张长青给我们算了一笔账，每亩地的租金是1000元，耕地150元，买种子120元，化肥农药800元，再加上雇人刨葱的工钱，总成本在2000元以上，每亩大葱的实际收益只有几百元钱。

张长青告诉记者，他只知道怎么种地，对于销售的事情一窍不通。而作为批发商的老徐，也一直在跟远在北京新发地市场的儿子通电话，了解大葱的销售价格。他担心今天收购的这批大葱，运到北京之后可能挣不到钱。

二十个小时之后，3月26日下午一点，徐其龙的六万多斤大葱从上海运到了北京新发地市场。徐其龙的儿子徐克超在新发地的大葱加工区负责接货和交易。徐克超告诉记者由于上海天气不好，他的这车大葱上面粘的泥巴太多。

徐克超把大葱运到新发地市场以后，还要去掉大葱外面的叶子和泥土，重新打包。由毛葱变成净葱，才能卖给下一级批发商。看到大葱粘有这么多泥土，徐克超心里很是沮丧。因为大葱上面的泥土太多会直接影响净葱的出葱率。

徐克超说，今年大葱产地天气不好，直接影响了净葱的出葱率。同时因为汽油涨价，人工费用也提高了不少，使他的大葱销售成本比往年增加了很多。徐克超告诉记者，从上海运来的这六万斤大葱，除去7千块钱运输费、500块钱装卸费、2000块钱市场管理费和6000块钱加工费。按照净葱60%的出葱率来计算，每斤大葱的成本就增加了一块五毛钱。

在新发地市场，其他的大葱批发商也说葱价涨了，但是他们的生意也越来越难做了。

徐克超的大葱要卖给下一级大葱批发商，然后由他们卖给直接面对消费者的大葱零售商。今天老李以每斤3块钱的价格批发了四千斤大葱，运到位于北京市朝阳区的东昌利华蔬菜批发市场，然后卖给蔬菜零售商。

老李说他做大葱批发的生意已经十多年了，往年他每天能卖七八千斤，多的时候甚至能有上万斤。可现在他现在拉四千斤还不好卖。记者跟随老李从新发地市场来到东昌利华市场。凌晨两点，市场上已经开始热闹起来了。蔬菜零售商陆续开始到来买菜。

老李说他今天批发的这四千斤大葱，除去60块钱运费、60块钱市场管理费、再加上摊位费、还有大葱掉叶造成的损耗，这一趟他估计能赚200多块钱。在市场上我们还采访了前来批发大葱的零售商。

来批发大葱的零售商告诉我们，除去大葱掉叶和摊位费，每斤大葱能挣五毛钱，要是当天卖不出去，就只能降价卖。

一斤大葱从上海农民的菜地里收购的价格只有0.5元，经过包地老板加价后转卖给批发商，就变成了每斤1.5元，加上长途运输费用、进入批发市场的费用以及进一步加工之后，大葱的批发价又翻了一倍。流通环节多，是大葱价格节节攀升的一个重要原因。不过，采访中大多数业内人士都认为，最重要的原因还是北方主产区产量大幅减少，导致全国缺葱，供求关系失衡才是价格暴涨的最主要原因。再一起来看看记者在大葱主产区山东章丘的调查。

记者来都章丘市最主要的大葱集散地之一——大桑村批发市场，村支书谢汝华告诉我们，每年这个时节都应该是大葱交易的旺季，每天通过市场发送的大葱至少有二、三百吨。但从今年开春到现在，批发市场里却一直是冷冷清清。