满族菜制作技艺有望成市级“非遗”

沈第六批市级“非遗”44个推荐项目昨起公示 公示期20天

满族传统风味菜制作技艺、李连贵熏肉大饼传统制作技艺、沈阳稻香村传统糕点制作技艺……

可别小看了这些大家吃惯了的传统美食，因为其中蕴含着独特的传统技艺和文化内涵，它们将有可能进入沈阳市第六批“非遗”项目名录。

昨日，沈阳市文广局公布了沈阳市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录推荐名单。其中既包含了上述大家比较熟知的美食，也包含了一些大家不太熟知的独特饮食，如辽中县十里香白酒传统酿造工艺，康平县的东西辽河白酒制作技艺、康平齐家羊汤制作工艺、姜家沟干豆腐制作工艺等。

此外，本次进入公示期的推荐项目还包括了沈阳木偶戏、沈阳“仨拉击”、张氏传统戏服制作技艺、金氏绳结技艺、沈阳关氏传统锔瓷技艺等项目，共计44项，涵盖传统戏剧、曲艺等7个种类。

此前，根据有关规定，沈阳市文广局在全市开展了第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录申报评审工作。经各区、县(市)及有关单位申报、有关专家论证评议，以及市文广局非遗专家评审委员会审议，提出了这份推荐名单。

即日起至5月30日，该推荐名单向社会公示20天。如有异议，可通过信函、电子邮件等方式进行反映。

受理单位：沈阳市文广局非物质文化遗产处

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