一盘小白菜 也能找到产地

今年起，成都每年将安排专项经费用于食品安全风险监测，逐步建立食品安全风险监测体系。

8类高风险食品

畜禽肉及制品、粮食制品、调味品

蔬菜、蜂产品、食用油

乳及乳制品、水产品

3大安全重查区

农产品种植养殖、食品生产加工、流通、消费等重点环节

农村、城乡接合部、县域接合部等重点区域

奶站、畜禽屠宰场、食品生产加工小作坊、小餐饮等重点场所

昨日下午，成都市政府新闻办公室举行新闻发布会，称成都将开展畜禽肉及制品等8大类重点食品风险监测。同时，继开展“吃在嘴里的一块肉可查得出屠宰场”之后，今年成都重点试点开展了蔬菜追溯体系，让市民“盘子里的一叶菜，也能找得到种植地”。

重点监测8类高风险食品

“建立食品风险监测，主要是针对食品行业的潜规则。”成都市食品安全委员会办公室主任周蓉表示。

很多人询问为什么在三聚氰胺之前不监测乳制品市场？在塑化剂之前不监测饮料市场？周蓉称，这是因为食品除规定和限制添加的添加剂外，还有成千上万种其他添加剂的存在，很难一一进行检测。从今年起，成都每年将安排专今年起，成都每年将安排专项经费用于食品安全风险监测，逐步建立食品安全风险监测体系。

项经费用于食品安全风险监测，逐步建立食品安全风险监测体系。“今年，将对畜禽肉及制品、粮食制品、调味品、蔬菜、蜂产品、食用油、乳及乳制品和水产品8大类食品开展风险监测，总共800余批次。”周蓉透露。

试点肉类蔬菜追溯体系

成都市是国家商务部、财政部确定的肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市，迄今已投入8900万元资金用于建立食品质量安全可追溯体系。据了解，今年1至5月，成都市累计抽检食品和食用农产品7493批次，总体合格率97.8%。

今年，成都重点开展了蔬菜流通追溯体系建设。目前，试点已在4家大型农产品批发市场、8家批零兼营的农产品二级批发市场、中心城区的50家标准化农贸市场、86家大型连锁超市及大型餐饮连锁企业和学校食堂展开，将于8月底完成，成都将力争在2012年完成全域成都肉类蔬菜流通追溯体系建设。

企业建立信用档案

此外，今年成都还出台了《关于深化社会体制改革加快推进城乡社会建设的意见》，对食品工业企业诚信体系建设和信用管理提出了明确要求，要求相关生产经营单位负责人和主要从业人员每人每年接受不少于40小时食品安全法律法规等方面的培训课程。今年年底前，成都现有的现代农业示范园区、标准化农产品生产示范基地等将全部建立企业信用档案。

来源：四川在线－天府早报   编辑：许银娟