记者从陕西省商务厅了解到，陕西省将开展严厉打击制售注水肉等违法行为专项整治行动，严禁对牲畜、畜类产品注水或注入其他物质，严禁定点屠宰场屠宰注水或者注入其他物质的牲畜，制售注水肉等将取消定点屠宰资格。

据陕西省商务厅介绍，制售注水肉除追究企业法人和主要责任人的责任外，还将对不按规定履职或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的县区商务主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级处分；造成严重后果的，给予撤职或开除的处分；其主要负责人应引咎辞职。触犯刑律的，移交司法机关追究刑事责任。

从今年开始，陕西关中六市区屠宰企业将建设远程监控系统，部分城市开展肉类蔬菜流通信息追溯体系建设试点，对肉品质量安全实施全方位监管。到今年底前，陕西省将建立完善屠宰企业信用档案，档案中有违法记录的企业将不能通过年检，也不予安排项目资金；因违法行为被取消定点屠宰资格的企业直接负责的主管人员将列入全省食品生产经营禁止从业人员黑名单，5年内不得从事食品生产经营管理工作。

来源：新华网（记者 许祖华） 编辑：孙迟