元宵节一过，春节就算结束了，可是冰箱里还塞得满满当当的肉啊，肠啊还有没吃完的元宵，吃着吧犯腻，扔了吧“犯罪”，还真是让人头痛。今天京华家居就推荐几样新吃法，保证大家欢欢喜喜地将节日“剩料”消灭干净。

剩香肠华丽变身

香肠比萨

◎比萨坯材料：面粉、酵母粉适量、盐少许

◎配菜：不同口味的香肠两根。蔬菜粒适量、红色和黄色彩椒各一个、香菇和杏鲍菇适量，马苏里拉奶酪300克。

◎底酱：番茄酱、盐、黑胡椒碎。

◎工具：比萨盘一个。

做法：

1.将面粉、酵母粉均匀混合后，用35℃的温水和成光滑的面团，放置在温暖处发酵至原来两倍大，放在冷藏室备用。

2.一种香肠切片，另一种切丁；红色彩椒切成圈，黄彩椒切丁备用；蘑菇切丁。将各种材料放在烤箱中以200℃烤5分钟，以去除水分。

3.将番茄酱加少许盐和黑胡椒碎混合后做成底酱。也可以直接使用番茄酱，或购买现成的比萨酱。

4.将130克奶酪搓成条，剩余的处理成丝状。

5.将面团擀成比比萨盘大一些的圆饼。将比萨盘内涂油，然后将面坯放在里面。将奶酪摆在饼坯底边，并用饼坯边包裹。接下来用叉子在饼坯上插洞，以防烤制时起鼓。

6.将底酱均匀涂抹在饼坯上，先铺一些奶酪丝。接着铺一层蘑菇，再撒奶酪丝。然后铺上肉类，继续撒奶酪丝。最后铺上蔬菜。将饼坯放入烤箱，以180℃烤制15分钟，拿出撒上余下的奶酪丝放回烤箱再烤5分钟，待奶酪溶化即可出炉。

注：按照以上做法，大家可以发挥想象做出各种搭配的比萨。