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转基因食品:吃还是不吃?
2011-05-30 14:43:51      来源:检察日报

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什么是转基因?

转基因技术是将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中,由于导入基因的表达,引起生物体的性状的可遗传的修饰,这一技术称之为转基因技术(Transgene technology)。人们常说的“遗传工程”、“基因工程”、“遗传转化”均为转基因的同义词。经转基因技术修饰的生物体在媒体上常被称为“遗传修饰过的生物体”(Genetically modified organism,简称GMO)。

“其实基因也不神秘,很多问题说了也就点透了。”中国农科院生物技术研究所研究员黄大昉向记者介绍道,“我们现在吃的很多食品,都含有大量的基因,因为每个细胞里都有核酸的成分,核酸就是基因的主要成分。”

对于转基因,“我们不是随便转,而是先搞清楚它的功能、安全性以后才能转。”黄大昉说。他认为,“经过安全的管理、科学的评价,由我国政府批准进入市场的转基因产品是安全的。因为,它已经通过非常严格的研究和管理的程序,而且经过了很多人的、多年的实践。美国人从上个世纪九十年代中期就开始大面积种植转基因作物,而现在全球已经有29个国家在种了。所以,事实证明它的安全性已被广泛接受。”

来源:检查日报 编辑:于姝楠

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