北京语言大学食堂工作人员：减少了，能减少多少。

记者：能减少一两桶垃圾桶。

工作人员：能减少一两桶。

记者：以前是多少桶。

工作人员：以前是五六桶，现在是三四桶。

记者：能减少这么多。

工作人员：对。

在学校食堂的垃圾桶里记者看到，比较多的是骨头、青菜和肥肉。

记者：肥肉有一些

工作人员：肥肉人不爱吃 对吧

告别北京语言大学的食堂，记者也来到北京一家普通的餐厅，餐厅的林经理告诉记者，他们是社区附近的餐馆，这两年，餐厅的潲水减少了20%。这其中的原因一部分是自觉节省粮食的慢慢多了起来，更重要的是，公款吃喝的现象比以前减少了。

林经理：人的本性可以这么说，我干了这么多年的餐饮，我感觉这就是人的本性，花自己的钱它肯定是节约的，因为我们做的是社区餐饮他都花自己的钱，不是花公司的钱，所以说他的浪费就相当少。

在这家餐厅记者看到，无论是两三个人吃饭还是五六个人的家庭聚餐，所点的菜都并不多。林经理告诉记者，客人点菜已经从2年前的每人平均一盘半菜，下降到一盘菜。但是林经理也告诉记者，虽然餐厅一直在响应光盘行动，但他这里并没有像其它一些餐饮企业一样，推出半份菜。

林经理：我们这里做的本身就是社区餐饮，菜价本身就相当便宜，再便宜了说真心话就没法做，因为我的菜一个就十几元、二十几元，你说再半价，就几元钱，它的费用挺高，所以没法做半价。

但林经理也告诉记者，虽然没有推出半价菜，但它们也是会建议顾客点够合适的盘数，以免造成浪费。而在北京另一家火锅店，记者也看到，桌上的盘子里空空荡荡吃得很干净。

顾客：可能中国历来请客吃饭都讲究排场大、桌面满，特别不好，所以我还是希望多普及好的观念。

顾客：就是尽量做到吧，但是点菜的时候它菜量有点不太一样，可能有时候会多一些，但是尽量做到光盘，但是不会勉强自己这么做，像身体健康你也不能暴饮暴食。

顾客：想问下您有没有听过光盘行动这个网络热词。

没有，没听说过。

记者：就是光盘行动，尽量吃光自己点的饭，您平时就是自己会，尽量要求自己做到这一点吗。

尽量要做到这一点，要不我现在这么胖。

记者：不胖，吃涮锅挺难做到光盘吧，您在点餐的

记者：时候也会特别去想吗。

就不由自主就吃完了。

顾客：从小接受的教育，就是诸子百家这些教育，真的是粒粒皆辛苦，因为我们父辈我们老一辈他们真的是很珍惜，但是传到我们这一辈有可能有些缺失，但是我们慢慢地往回找补，我觉得挺好的一件事，光盘行动挺好。

“光盘”行动 重在坚持

从调查的情况看，绝大部分的调查对象是接受“光盘行动”这一理念的，接受的原因既有家庭教育的传统、也有个人对粮食的尊重，同时更有经济上的因素。那么光盘行动究竟能不能持续推进下去呢？事实上，调查的时候央视财经《经济半小时》记者也发现，网络正能量之所以能快速传播，也有着它的内在规律。

“光盘行动”是徐志军首先发起，它的快速传播和网络大V的支持分不开。但一些网络大V也告诉记者，光盘行动之所以能快速传播，大V们的转发只是功劳之一，更关键的是社会大众对“光盘行动”理念的认同。

腾讯微博大V 雷神但但：不要上纲上线地动不动就我要去影响谁谁谁，你没有这个能力影响到谁，影响不了谁，现在每个人都会上网，他们都会自己去看自己去分析，你要刻意的给他们套一个纸枷锁，实际上就给自己套了一个纸枷锁，实际上你也套不住，根本就套不住，只会逆反。

央视财经《经济半小时》记者：在您看来，每个人都身体力行地去通过自己的行动去感染别人可能比一场口号式的运动会更有效？

腾讯微博大V 雷神但但：对，对我而言可能连感染都谈不上，我就做我自己的。

在和徐志军相处的日子里，记者也发现，作为光盘行动的发起人，他几乎每一天都会像这样不断把自己吃光的盘子拍下来，发到微博上，而在长达2年的时间里，他也不知道一共发了多少微博。不仅每天坚持光盘，徐志军每天还坚持主动邀请路上的行人免费搭乘自己的顺风车，用自己的一言一行去温暖身边认识的、不认识的每一个人。而他身边的大V朋友们，就是被他不懈的坚持和善良所打动，因此，也加入到“光盘行动”中来。

网络名人雷神但但：可能做一件好事容易做两件好事容易，你要是长期坚持做下去非常非常难，这也是我非常佩服徐侠客的原因，两件事他都做的非常好，让我觉得这个人真的是值得让我去佩服的一个人。

网络大V们觉得，其实无论是否有人号召，勤俭、善良的美德本身就具有自我传播的力量。春节前，习总书记到庆丰包子铺一顿午餐花了21元，并且吃完了盘子里的食物，就引发了全国的大讨论，不少人也开始反思胡吃海塞是否真的有意义？勤俭节约是否真的上不了台面？这些讨论对于扭转奢侈浪费的社会风气起到了重要的作用。而调查中，徐志军也告诉记者，大吃大喝、严重浪费主要是公款吃喝中的相互攀比、奢华为荣的旧习气造成的。

在调查中，记者还发现，“光盘行动”推出后，一种新的、以节俭为主线的经济正循环也开始出现。在一些餐饮企业，记者看到不少都张贴着宣传画，劝导消费者不要点太多的菜，争取做到光盘。而据这些餐馆介绍，他们并没有因此降低收入。

网络名人雷神但但：去倡导光盘行动的时候直接导致一个结果就是我们很多客人他每个月的宴请费用会下降，他就会发现我来咖啡之翼来点单我会经济实惠一些有些餐厅可能就是无节制的鼓励我点单，这反而造成客户满意度的下降。而我们咖啡之翼，鼓励每一位客户适当点单鼓励客人避免粮食浪费拉近了客户的距离，增加了客户的满意度。

【半小时观察】

人均GDP在世界百位之后的中国，每年在餐桌上浪费的粮食相当于2亿多人一年的口粮，浪费量约为2亿亩耕地的产量，这样的数字确实让人触目惊心。令人欣慰的是，一方面三公消费的下降让浪费减少了很多，另一方面，光盘族在家“光盘”，去饭店“光盘”，劝别人“光盘”的“新三光”政策正在为越来越多的人接受。节约风气的形成，非一朝一夕之功；公民意识的完全成熟，也是一个长期过程。然而无论怎样，越来越多的人已经在路上，让我们为这种变化点赞！